Caffè d'Orzo (Caffè d'Orzo Italiano) vs Caffè al Latte (Caffè della Mattina Francese)

Pur essendo entrambe bevande calde del mattino, trattano il latte in modo molto diverso. Il caffè d'orzo si prepara con orzo macinato, inserito leggermente e mai pressato, e dà una bevanda senza caffeina dalla dolcezza naturale e dalle note di frutta secca che la ricetta suggerisce di gustare liscia, con latte e zucchero del tutto facoltativi. Il Café au Lait, invece, fa del latte parte della sua struttura: parti uguali di caffè forte a tostatura scura e latte intero fumante, talvolta leggermente montato a schiuma, per una tazza più rotonda e cremosa. Lo zucchero resta facoltativo in entrambi.