🇵🇭 Philippines · Boissons
Mango Shake
Par eatmundo · 4 août 2026
La boisson d'été philippine par excellence : crémeuse, succulente et préparée avec des mangues Carabao sucrées et mûries au soleil.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Épluchez et coupez 2 mangues Carabao mûres, retirez la chair du noyau et coupez-la en dés.
- 2
Dans un mixeur, combinez la chair de mangue, 200 ml de lait concentré non sucré et 3 c.à.s. de lait concentré sucré.
- 3
Ajoutez 2 tasses de glace dans le mixeur pour donner au shake sa consistance épaisse et givrée.
- 4
Mixez à haute vitesse pendant 45 secondes jusqu'à ce que la texture soit parfaitement lisse et crémeuse.
- 5
Vérifiez la consistance ; s'il est trop épais, ajoutez un petit filet de lait concentré non sucré.
- 6
Versez le mélange dans deux grands verres en raclant les parois du mixeur pour ne rien perdre.
- 7
Garnissez avec quelques petits cubes de mangue si vous souhaitez ajouter une touche fraîche sur le dessus.
- 8
Servez immédiatement avec une paille avant que la glace ne commence à fondre et à diluer le shake.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure variété de mangue ?+
Les mangues Carabao sont la référence pour leur douceur intense et l'absence de texture fibreuse.
Le lait concentré sucré est-il nécessaire ?+
Il ajoute une richesse laiteuse et une douceur supplémentaire qui complète parfaitement l'acidité de la mangue.
Comment le rendre moins calorique ?+
Vous pouvez remplacer le lait concentré non sucré par du lait frais ou du lait de coco pour une version plus légère.
Puis-je utiliser de la mangue surgelée ?+
Oui, la mangue surgelée fonctionne très bien et donne souvent une texture encore plus crémeuse et épaisse.
Mundo Match
Des plats du monde entier qui partagent les ingrédients clés de Mango Shake.
Voir les 10 correspondances ↓
