Par eatmundo · 4 août 2026
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9 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Mango Shake. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Nom Yen (Lait Rose Thaïlandais)En Thaïlande · mêmes ingrédients75 %
Café Glacé Thaï (Oliang)En Thaïlande · mêmes ingrédients75 %
Kopi PengEn Malaisie · mêmes ingrédients75 %
La boisson d'été philippine par excellence : crémeuse, succulente et préparée avec des mangues Carabao sucrées et mûries au soleil.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Mango Shake » est Nom Yen (Thaïlande) : les deux partagent 75 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Épluchez et coupez 2 mangues Carabao mûres, retirez la chair du noyau et coupez-la en dés.
- 2
Dans un mixeur, combinez la chair de mangue, 200 ml de lait concentré non sucré et 3 c.à.s. de lait concentré sucré.
- 3
Ajoutez 2 tasses de glace dans le mixeur pour donner au shake sa consistance épaisse et givrée.
- 4
Mixez à haute vitesse pendant 45 secondes jusqu'à ce que la texture soit parfaitement lisse et crémeuse.
- 5
Vérifiez la consistance ; s'il est trop épais, ajoutez un petit filet de lait concentré non sucré.
- 6
Versez le mélange dans deux grands verres en raclant les parois du mixeur pour ne rien perdre.
- 7
Garnissez avec quelques petits cubes de mangue si vous souhaitez ajouter une touche fraîche sur le dessus.
- 8
Servez immédiatement avec une paille avant que la glace ne commence à fondre et à diluer le shake.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un Mango Shake ?
Le Mango Shake est une boisson philippine composée de mangues mûres mixées avec du lait évaporé, du lait concentré et de la glace. Il est généralement consommé en collation rafraîchissante ou en dessert lors des journées chaudes.
Quelle est la meilleure variété de mangue ?
Les mangues Carabao sont la référence pour leur douceur intense et l'absence de texture fibreuse.
Le lait concentré sucré est-il nécessaire ?
Il ajoute une richesse laiteuse et une douceur supplémentaire qui complète parfaitement l'acidité de la mangue.
Comment le rendre moins calorique ?
Vous pouvez remplacer le lait concentré non sucré par du lait frais ou du lait de coco pour une version plus légère.
Puis-je utiliser de la mangue surgelée ?
Oui, la mangue surgelée fonctionne très bien et donne souvent une texture encore plus crémeuse et épaisse.
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