🇮🇩 Indonésie · Boissons
Es Alpukat
Par eatmundo · 4 août 2026
🇮🇩 IDUn milkshake à l'avocat indonésien riche et crémeux, souvent agrémenté d'un filet de sirop de chocolat décadent. C'est une boisson très appréciée dans tout l'archipel, proche du dessert.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Choisissez un avocat mûr, coupez-le en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans le bol d'un mixeur.
- 2
Ajoutez 30ml de lait concentré sucré dans le mixeur, ce qui apportera l'onctuosité et la douceur nécessaires.
- 3
Versez 50ml d'eau froide pour aider le mixeur à obtenir une consistance lisse et épaisse.
- 4
Mixez à vitesse élevée pendant 30 à 45 secondes jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement velouté et sans grumeaux.
- 5
Préparez un verre en faisant couler 15ml de sirop de chocolat le long des parois intérieures pour créer un bel effet marbré.
- 6
Versez délicatement le mélange onctueux à l'avocat dans le verre préparé.
- 7
Garnissez le verre avec 1 tasse de glace pilée pour garder la boisson fraîche et désaltérante.
- 8
Servez avec une longue cuillère pour mélanger le chocolat au milkshake à l'avocat avant de prendre votre première gorgée.
Questions fréquentes
Quel type d'avocat fonctionne le mieux ?+
Choisissez un avocat mûr et onctueux, comme la variété Hass ou les avocats tropicaux au beurre, pour des résultats optimaux.
Comment savoir si l'avocat est assez mûr ?+
L'avocat doit céder légèrement sous une pression légère du pouce et sa peau doit être foncée, signe de maturité.
Puis-je remplacer le lait concentré ?+
Vous pouvez utiliser du lait évaporé avec une cuillère à soupe de miel, mais le lait concentré sucré est essentiel pour la texture épaisse authentique.
Est-ce un repas ou une boisson ?+
C'est une boisson gourmande ou un dessert léger, souvent servi comme collation l'après-midi.
🇮🇩 IDMundo Match
Des plats du monde entier qui partagent les ingrédients clés de Es Alpukat.
