🇲🇾 Malaisie · Boissons
Sirap Bandung
Par eatmundo · 4 août 2026
🇲🇾 MYImage générée par IAUne boisson lactée classique malaisienne parfumée à la rose, connue pour sa teinte rose vif. Elle est crémeuse, florale et très rafraîchissante par temps tropical.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Versez 30ml de sirop de rose dans un grand verre réfrigéré.
- 2
Ajoutez 150ml d'eau froide au sirop et remuez brièvement jusqu'à homogénéisation.
- 3
Versez lentement 100ml de lait concentré non sucré pour créer un bel effet marbré.
- 4
Remplissez le verre jusqu'au bord avec 1 tasse de glaçons.
- 5
Remuez doucement avec une longue cuillère pour mélanger parfaitement le lait et le sirop.
- 6
Vérifiez le niveau de sucre ; s'il est trop concentré, ajoutez un peu plus d'eau froide selon vos préférences.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Sirap Bandung ?+
Le Sirap Bandung est une boisson originaire de Malaisie composée de sirop de rose, de lait évaporé et d'eau, servie sur de la glace pilée. Elle est traditionnellement consommée pour accompagner les repas ou lors d'occasions spéciales.
Puis-je utiliser de l'essence de rose fraîche ?+
Il est préférable d'utiliser le sirop de rose spécial vendu dans les épiceries asiatiques, car il contient déjà le sucre et le colorant nécessaires.
Quel est le secret de la couleur ?+
La couleur rose emblématique provient de la combinaison du sirop de rose et du lait concentré blanc.
Puis-je préparer cette boisson sans produits laitiers ?+
Oui, vous pouvez remplacer le lait concentré par du lait de coco ou une crème végétale de type barista.
Cette boisson est-elle servie traditionnellement chaude ou froide ?+
Le Sirap Bandung est servi presque exclusivement glacé pour équilibrer la chaleur du climat malaisien.
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