🇲🇾 Malaisie · Boissons
Sirap Bandung
Par eatmundo · 4 août 2026
🇲🇾 MYUne boisson lactée classique malaisienne parfumée à la rose, connue pour sa teinte rose vif. Elle est crémeuse, florale et très rafraîchissante par temps tropical.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Versez 30ml de sirop de rose dans un grand verre réfrigéré.
- 2
Ajoutez 150ml d'eau froide au sirop et remuez brièvement jusqu'à homogénéisation.
- 3
Versez lentement 100ml de lait concentré non sucré pour créer un bel effet marbré.
- 4
Remplissez le verre jusqu'au bord avec 1 tasse de glaçons.
- 5
Remuez doucement avec une longue cuillère pour mélanger parfaitement le lait et le sirop.
- 6
Vérifiez le niveau de sucre ; s'il est trop concentré, ajoutez un peu plus d'eau froide selon vos préférences.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de l'essence de rose fraîche ?+
Il est préférable d'utiliser le sirop de rose spécial vendu dans les épiceries asiatiques, car il contient déjà le sucre et le colorant nécessaires.
Quel est le secret de la couleur ?+
La couleur rose emblématique provient de la combinaison du sirop de rose et du lait concentré blanc.
Puis-je préparer cette boisson sans produits laitiers ?+
Oui, vous pouvez remplacer le lait concentré par du lait de coco ou une crème végétale de type barista.
Cette boisson est-elle servie traditionnellement chaude ou froide ?+
Le Sirap Bandung est servi presque exclusivement glacé pour équilibrer la chaleur du climat malaisien.
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