Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
10 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Bo Xao Sa Ot. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Bebek BetutuEn Indonesia · mismos ingredientes62 %
Gulai DagingEn Indonesia · mismos ingredientes62 %
RawonEn Indonesia · mismos ingredientes62 %
Un salteado vibrante y aromático que muestra la combinación vietnamita perfecta de limoncillo y chile con tierna ternera. Aporta un toque de especias y notas cítricas en cada bocado.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Bo Xao Sa Ot es Bebek Betutu (Indonesia): ambos comparten el 62 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte finamente 500g de ternera en contra de la fibra para asegurar que quede tierna.
- 2
Pique finamente 3 tallos de limoncillo y 3 chalotas.
- 3
Marine la ternera con 1 cda de salsa de pescado, la mitad del limoncillo y 0.5 cda de cúrcuma durante 20 minutos.
- 4
Caliente 2 cda de aceite vegetal en un wok a fuego alto hasta que empiece a humear.
- 5
Añada el resto del limoncillo, las chalotas y el chile picado al wok y saltee por 30 segundos hasta que estén dorados.
- 6
Añada la ternera marinada y saltee rápidamente a fuego alto hasta que esté dorada pero aún tierna, unos 2 minutos.
- 7
Incorpore el resto de la salsa de pescado y ajuste el sazón si es necesario.
- 8
Retire del fuego inmediatamente y sirva decorado con cilantro fresco.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Bo Xao Sa Ot?
El Bo Xao Sa Ot es un plato vietnamita salteado que consiste en carne de res cocinada con limoncillo, chile, cúrcuma y chalotas. Se sirve habitualmente como plato principal acompañado de arroz al vapor.
¿Qué corte de ternera funciona mejor?
El solomillo o el lomo son mejores ya que se cocinan rápido y permanecen tiernos al saltearse.
¿Es esencial la cúrcuma?
Sí, proporciona el característico color dorado y una profundidad terrosa que define el plato.
¿Puedo sustituir por polvo de limoncillo?
Se recomienda encarecidamente el limoncillo fresco por su aroma cítrico distintivo; al polvo le falta la frescura necesaria.
¿Es este plato picante?
Tiene un picante suave; ajuste la cantidad de chile según su preferencia.
