Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇮🇩Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
10 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Bubur Kacang Hijau. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Bolitas de Frijol Mungo al JengibreEn Vietnam · mismos ingredientes73 %
Bubur Kacang HijauEn Malasia · mismos ingredientes67 %
Kluay Buad Chee (Banana en leche de coco)En Tailandia · mismos ingredientes67 %
Una reconfortante papilla de frijol mungo cocinada en leche de coco, azúcar de palma y jengibre aromático. Se disfruta como desayuno nutritivo o postre caliente.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Bubur Kacang Hijau es Bolitas de Frijol Mungo al Jengibre (Vietnam): ambos comparten el 73 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Remoje 200g de frijoles mungo al menos 4 horas para ablandarlos y luego escúrralos.
- 2
Hierva 1 litro de agua en una olla grande y añada los frijoles, cocinando por 20 minutos hasta que empiecen a abrirse.
- 3
Añada el trozo de 3 cm de jengibre machacado y las 2 hojas de pandan, dejando hervir 10 minutos para que suelten su aroma.
- 4
Incorpore 100g de azúcar de palma y 1/2 cdta de sal, mezclando hasta que el azúcar se disuelva en el caldo dulce.
- 5
Vierta 400ml de leche de coco lentamente sin dejar de remover para evitar que se corte.
- 6
Cocine a fuego lento otros 10 minutos hasta que la textura sea espesa y cremosa.
- 7
Retire el jengibre y las hojas de pandan antes de servir en tazones.
- 8
Sirva caliente; si prefiere frío, añada cubitos de hielo, aunque tradicionalmente es un plato de cuchara caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Bubur Kacang Hijau?
El Bubur Kacang Hijau es una papilla dulce indonesia hecha con frijol mungo, leche de coco, azúcar de palma, jengibre y hojas de pandano. Se consume habitualmente como postre o tentempié y puede servirse tanto caliente como frío.
¿Puedo usar frijol mungo partido?
Sí, se cocina más rápido, pero el frijol entero da una mejor textura a la papilla tradicional.
¿Qué hago si no encuentro hojas de pandan frescas?
Puede usar unas gotas de extracto de pandan, aunque el aroma no será tan complejo.
¿Está bien usar leche de coco en lata?
Sí, solo asegúrese de mezclarla bien. Si es muy espesa, añada un chorrito de agua.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Muchos añaden cubos de batata o bolitas de arroz glutinoso para hacer el postre más completo.
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