Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
7 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Bolitas de Frijol Mungo al Jengibre. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Bubur Kacang HijauEn Indonesia · mismos ingredientes73 %
BuchiEn Filipinas · mismos ingredientes60 %
Plátano en Leche de CocoEn Tailandia · mismos ingredientes60 %
Bolitas de arroz glutinoso rellenas con pasta de frijol mungo, servidas en un almíbar caliente de jengibre. Un postre vietnamita reconfortante y dulce.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Bolitas de Frijol Mungo al Jengibre es Bubur Kacang Hijau (Indonesia): ambos comparten el 73 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Remoja 100g de frijoles mungo pelados y partidos durante 2 horas, escúrrelos y luego cocínalos al vapor hasta que estén suaves.
- 2
Machaca los frijoles con 30g de azúcar de palma y forma bolitas pequeñas.
- 3
Mezcla 200g de harina de arroz glutinoso con 150ml de agua tibia hasta formar una masa suave.
- 4
Aplana trozos de masa, envuelve las bolitas de frijol mungo y sella bien los bordes.
- 5
Hierve agua en una olla grande y cocina las bolitas hasta que floten en la superficie.
- 6
Prepara un almíbar hirviendo 100g de azúcar de palma, 500ml de agua y jengibre en rodajas por 10 minutos.
- 7
Transfiere las bolitas cocidas al almíbar y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- 8
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas. Sirve las bolitas tibias en tazones con el almíbar, decoradas con leche de coco y las semillas de sésamo tostadas.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las bolitas de frijol mungo al jengibre?
Las albóndigas de frijol mungo con jengibre son un postre vietnamita compuesto por bolas de harina de arroz glutinoso rellenas de pasta de frijol mungo, servidas en un almíbar tibio de jengibre y azúcar de palma con leche de coco. Se consumen habitualmente como un dulce reconfortante.
¿Puedo usar harina congelada?
Sí, pero asegúrate de que esté a temperatura ambiente para evitar grumos.
¿Por qué se deshicieron mis bolitas?
La masa podría estar muy seca o no sellada correctamente; asegúrate de cerrar bien las costuras.
¿Puedo omitir el jengibre?
El jengibre da el sabor característico, pero puedes reducir la cantidad si prefieres menos picante.
¿Cuánto tiempo duran?
Deben consumirse frescas en pocas horas, ya que la masa se endurece en el refrigerador.
