Por eatmundo · 12 de julio de 2026
🇹🇭Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
5 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Plátano en Leche de Coco. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Kolak PisangEn Indonesia · mismos ingredientes· Misma técnica75 %
Bolitas de Frijol Mungo al JengibreEn Vietnam · mismos ingredientes60 %
BuchiEn Filipinas · mismos ingredientes50 %
Un postre tailandés clásico y reconfortante que consiste en plátanos cocidos a fuego lento en un caldo de leche de coco dulce y salado. Simple y satisfactorio.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Plátano en Leche de Coco es Kolak Pisang (Indonesia): ambos comparten el 75 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Pela 4 plátanos semimaduros y córtalos en trozos diagonales del tamaño de un bocado.
- 2
En una olla mediana, lleva 300ml de leche de coco a un hervor suave a fuego medio.
- 3
Añade 50g de azúcar de palma y 1/2 cucharadita de sal a la leche de coco, removiendo hasta que se disuelva.
- 4
Desliza suavemente los trozos de plátano dentro del caldo de leche de coco.
- 5
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos; no dejes que la leche de coco hierva en exceso.
- 6
Comprueba que los plátanos estén tiernos pero que no se deshagan.
- 7
Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos para que los sabores se integren.
- 8
Sirve caliente en cuencos individuales para un postre reconfortante.
- 9
Añade una pizca de semillas de sésamo tostadas por encima si deseas un toque crujiente sutil.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Plátano en Leche de Coco?
El Plátano en Leche de Coco es un postre tailandés que consiste en plátanos cocidos a fuego lento en leche de coco azucarada con una pizca de sal. Se consume habitualmente tibio o a temperatura ambiente como tentempié o postre, y suele adornarse con semillas de sésamo tostadas.
¿Qué tipo de plátano debo usar?
Usa plátanos semimaduros; deben ser lo suficientemente firmes para mantener su forma durante la cocción.
¿Puedo usar leche de coco baja en grasa?
Es posible, pero la leche de coco entera proporciona la riqueza y textura sedosa esenciales.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, sabe muy bien a temperatura ambiente o incluso frío, lo que lo convierte en un postre versátil.
¿Por qué se cortó mi leche de coco?
Se corta si la hierves demasiado fuerte; usa siempre un fuego suave y bajo para los postres de coco.
🇹🇭Imagen generada por IA
