Ηνωμένο Βασίλειο · Επιδόρπιο
Sticky Toffee Pudding (Κολλώδης Καραμελωμένη Πουτίγκα)
Από το eatmundo · 5 Ιουλίου 2026
🇬🇧Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
15 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Sticky Toffee Pudding (Κολλώδης Καραμελωμένη Πουτίγκα)». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Κλασικά Αμερικανικά Μπισκότα με Κομματάκια ΣοκολάταςΣτις ΗΠΑ · ίδια υλικά67%
Παραδοσιακή Πίτα Shoofly της Πενσυλβάνιας ΝτατςΣτις ΗΠΑ · ίδια υλικά62%
Κλασική Κόκκινη Βελούδινη ΤούρταΣτις ΗΠΑ · ίδια υλικά53%
Ένα κατεξοχήν βρετανικό επιδόρπιο, το Sticky Toffee Pudding είναι ένα υγρό κέικ με ψιλοκομμένους χουρμάδες, γενναιόδωρα περιχυμένο με μια πλούσια, βουτυράτη σάλτσα καραμέλας. Συχνά σερβίρεται ζεστό με παγωτό βανίλια ή κρέμα ζαχαροπλαστικής, προσφέροντας μια απολαυστική γλυκιά λιχουδιά.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Sticky Toffee Pudding» είναι «Κλασικά Αμερικανικά Μπισκότα με Κομματάκια Σοκολάτας» (ΗΠΑ): τα δύο μοιράζονται το 67% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F). Βουτυρώστε και αλευρώστε ένα στρογγυλό ταψί 20cm (8 ιντσών) ή 6 ατομικά φορμάκια για πουτίγκα.
- 2
Τοποθετήστε 175γρ. ψιλοκομμένους χουρμάδες και 1 κ.γ. μαγειρική σόδα σε ένα μπολ. Ρίξτε από πάνω 250ml βραστό νερό, ανακατέψτε και αφήστε το για 10 λεπτά να μαλακώσει.
- 3
Χτυπήστε μαζί 85γρ. μαλακό βούτυρο και 175γρ. καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε 2 μεγάλα αυγά, ένα τη φορά, χτυπώντας, και μετά 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας.
- 4
Ενσωματώστε 175γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του εναλλάξ με το μείγμα των χουρμάδων. Ρίξτε το μείγμα στο έτοιμο ταψί/φορμάκια.
- 5
Ψήστε για 30-35 λεπτά (για ατομικά) ή 40-50 λεπτά (για μεγάλο ταψί), ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε να βγαίνει καθαρή.
- 6
Για τη σάλτσα: λιώστε απαλά 100γρ. βούτυρο, 100γρ. καστανή ζάχαρη και 50ml κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Αφήστε να σιγοβράσει απαλά για 2-3 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρά. Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα πάνω από τις ζεστές πουτίγκες πριν σερβίρετε.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Sticky Toffee Pudding;
Το Sticky Toffee Pudding είναι ένα βρετανικό επιδόρπιο που αποτελείται από ένα υγρό κέικ με ψιλοκομμένους χουρμάδες, καλυμμένο με πλούσια σάλτσα καραμέλας. Σερβίρεται συνήθως ζεστό, συνοδευόμενο από κρέμα βανίλιας ή παγωτό μετά το γεύμα.
Τι είδους χουρμάδες είναι οι καλύτεροι για sticky toffee pudding;
Χρησιμοποιήστε μαλακούς, παχουλους χουρμάδες όπως Medjool ή Deglet Noor για την καλύτερη υφή και γεύση στο pudding σας. Πάντα να βεβαιώνεστε ότι είναι χωρίς κουκούτσι, ή αφαιρέστε τα εσείς πριν τους κόψετε.
Γιατί πρέπει να μουλιάσω τους χουρμάδες και σε τι πρέπει να τους μουλιάσω;
Το μούλιασμα των χουρμάδων τους μαλακώνει σημαντικά, καθιστώντας τους ευκολότερους να πολτοποιηθούν και να ενσωματωθούν στο μείγμα, ενώ παράλληλα ενισχύει τη φυσική τους γλυκύτητα. Χρησιμοποιήστε πολύ ζεστό νερό, συχνά με μια πρέζα σόδα, η οποία τους βοηθά περαιτέρω να διαλυθούν.
Πώς μπορώ να καταλάβω αν το sticky toffee pudding μου είναι καλοψημένο;
Το pudding είναι έτοιμο όταν έχει σκούρο χρυσαφί χρώμα, επανέρχεται στην αφή στο κέντρο και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στη μέση βγαίνει καθαρή. Προσέξτε να μην το παραψήσετε, καθώς πρέπει να παραμείνει υγρό.
Η σάλτσα καραμέλας μου φαίνεται κοκκώδης ή έχει χωρίσει· πώς μπορώ να το διορθώσω;
Εάν η σάλτσα καραμέλας σας φαίνεται κοκκώδης, ζεστάνετε την απαλά σε χαμηλή φωτιά χτυπώντας συνεχώς για να διαλυθεί οποιαδήποτε αδιάλυτη ζάχαρη. Για μια χωρισμένη σάλτσα, ανακατέψτε αργά μια κουταλιά της σούπας πολύ ζεστό νερό ή κρέμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί ξανά.
🇬🇧Εικόνα δημιουργημένη από AI
