Πουτίγκα Μπανάνας του Νότου vs Sticky Toffee Pudding (Κολλώδης Καραμελωμένη Πουτίγκα)

Και τα δύο επιδόρπια βασίζονται στο βούτυρο, τα αυγά, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος, αλλά τα αξιοποιούν με πολύ διαφορετικούς τρόπους. Στην πουτίγκα μπανάνας, οι κρόκοι πήζουν μια κρέμα γάλακτος μαγειρεμένη στη φωτιά και ολοκληρωμένη με βούτυρο και βανίλια, η οποία στρώνεται σε στρώσεις με μπισκότα βανίλιας και φέτες μπανάνας, καλύπτεται με μαρέγκα ή σαντιγί και ψύχεται μέχρι να γίνει δροσερή και κρεμώδης. Η sticky toffee πουτίγκα, αντίθετα, χτυπά το βούτυρο με καστανή ζάχαρη και αυγά σε ένα μείγμα εμπλουτισμένο με μαλακωμένους χουρμάδες και κρατά την κρέμα για μια ζεστή σάλτσα βουτύρου και καστανής ζάχαρης. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιο σκούρο και έντονο επιδόρπιο, που καθορίζεται από τη ζεστή, ψημένη στον φούρνο υφή του.