Κλασική Γερμανική Σοκολατένια Τούρτα vs Sticky Toffee Pudding (Κολλώδης Καραμελωμένη Πουτίγκα)

Και τα δύο γλυκά βασίζονται σε βούτυρο, αυγά, βανίλια και μαγειρική σόδα, αλλά τα αξιοποιούν με πολύ διαφορετικό τρόπο. Το German chocolate cake φτιάχνει πλούσιες σε κακάο στρώσεις με βουτυρόγαλα και λάδι, κρατώντας το βούτυρο για μια κρέμα επικάλυψης που μαγειρεύεται στη φωτιά, πήζει με εβαπορέ γάλα και κρόκους και στη συνέχεια γεμίζει με τριμμένη καρύδα και ψιλοκομμένα πεκάν. Η sticky toffee pudding μουλιάζει ψιλοκομμένους χουρμάδες σε βραστό νερό με τη σόδα, χτυπά το βούτυρο με καστανή ζάχαρη για τη ζύμη και ολοκληρώνεται με μια ζεστή σάλτσα από βούτυρο, καστανή ζάχαρη και πηχτή κρέμα γάλακτος που χύνεται πάνω στη ζεστή πουτίγκα. Το ένα είναι σοκολατένιο και με ξηρούς καρπούς· το άλλο έχει βαθιά γεύση χουρμά και καστανής ζάχαρης που θυμίζει καραμέλα.