Sticky Toffee Pudding (Κολλώδης Καραμελωμένη Πουτίγκα) vs Κλασική Τούρτα Βοστώνης (Boston Cream Pie)

Το Sticky Toffee Pudding είναι όλο ζεστασιά και βάθος: ψιλοκομμένοι χουρμάδες, μαλακωμένοι σε βραστό νερό, ενσωματώνονται σε ζύμη από χτυπημένο βούτυρο και καστανή ζάχαρη, ενώ μια σάλτσα από βούτυρο, καστανή ζάχαρη και παχιά κρέμα σιγοβράζει και περιχύνεται καυτή πάνω στις χλιαρές, φρεσκοψημένες πουτίγκες. Η Boston Cream Pie είναι δροσερή και σε στρώσεις: συνδυάζει ελαφρύ παντεσπάνι με παγωμένη κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας, δεμένη με κρόκους και κορν φλάουρ, και ολοκληρώνεται με λεία, ρευστή γλάσο σοκολάτας. Και τα δύο βασίζονται σε βούτυρο, αυγά και κρέμα, όμως το ένα τα μετατρέπει σε πλούσια σάλτσα καραμέλας και το άλλο σε μεταξένια κρέμα και σοκολάτα.