Von eatmundo · 3. August 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
11 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Frango no Churrasco. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
MoutabalIm Libanon · gleiche Zutaten67 %
Kichererbsen-Spinat-TagineIn Marokko · gleiche Zutaten62 %
Pasta Aglio e OlioIn Italien · gleiche Zutaten55 %
Das klassische portugiesische Grillhähnchen, berühmt für seine würzige Piri-Piri-Glasur. Traditionell über Holzkohle gegrillt, kann es aber auch perfekt im Backofen zubereitet werden.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Moutabal (Libanon) das Gericht aus einer anderen Küche, das Frango no Churrasco am nächsten kommt: Die beiden teilen 67 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Das Hähnchen entlang des Rückgrats aufschneiden, flachdrücken und beide Seiten großzügig mit Salz bestreuen.
- 2
In einem Mörser gehackten Knoblauch, Piri-Piri, Olivenöl, Zitronensaft und Paprikapulver zu einer glatten Marinadenpaste verarbeiten.
- 3
Das Hähnchen gründlich mit der Marinade einreiben, auch unter der Haut, und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- 4
Den Ofen auf 200°C vorheizen oder einen Holzkohlegrill für mittlere indirekte Hitze vorbereiten.
- 5
Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf das Gitter legen und 25 Minuten braten, bis die Haut braun wird.
- 6
Das Hähnchen vorsichtig wenden, mit der restlichen Marinade bepinseln und weitere 20-25 Minuten garen, bis es durchgegart ist.
- 7
Den dicksten Teil des Schenkels mit einem Messer prüfen; der Saft sollte klar und nicht rosa sein.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Frango no Churrasco?
Frango no Churrasco ist ein portugiesisches Grillhähnchengericht, das mit Knoblauch, Piri-Piri, Zitrone, Olivenöl und Paprika gewürzt wird. Es wird typischerweise als Hauptmahlzeit zu Mittag oder Abend serviert, oft begleitet von Pommes frites oder Salat.
Kann man statt Piri-Piri getrocknete Chilischoten nehmen?
Ja, in Öl eingeweichte Chiliflocken sind ein guter Ersatz für die authentische Soße.
Sollte die Haut dranbleiben?
Auf jeden Fall, die knusprige, angekohlte Haut ist das beste am ganzen Hähnchen.
Wie erkennt man, dass es fertig ist?
Das Fleisch muss zart sein und der austretende Fleischsaft bei einem Schnitt völlig klar sein.
Wie bekommt man das authentische Röstaroma?
Ein Holzkohlegrill sorgt für den echten Rauchgeschmack, im Ofen hilft die Grillfunktion bei hoher Hitze.
