🇮🇩 Endonezya · Tatlı
Onde Onde
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Akışkan palmiye şekeri dolgulu ve taze hindistan cevizine bulanmış, çiğnenebilir, canlı yeşil pirinç topları. Bu küçük atıştırmalıklar her ısırıkta enfes bir tatlılık patlaması sunar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
100 gram palmiye şekerini küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kenara koyun.
- 2
100 gram rendelenmiş hindistan cevizini bir tutam tuzla 5 dakika buharda pişirin ve soğumaya bırakın.
- 3
3 pandan yaprağını 150 ml su ile blenderdan geçirin, süzün ve posasını atın.
- 4
200 gram yapışkan pirinç ununu pandan suyuyla, esnek ve yapışmayan bir hamur oluşana kadar yoğurun.
- 5
Hamurdan küçük bir parça alın, düzleştirin ve ortasına bir miktar palmiye şekeri koyun.
- 6
Şekerin tamamen içeride kaldığından emin olarak, yaklaşık 2 cm çapında pürüzsüz ve düzgün bir top haline getirin.
- 7
Topları kaynayan su dolu bir tencereye atın ve su yüzeyine çıkana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- 8
Topları delikli bir kaşıkla çıkarın, fazla suyunu süzün ve hemen buharda pişmiş hindistan cevizine bulayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Palmiye şekerim yoksa esmer şeker kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz, ancak palmiye şekerinin verdiği otantik, derin karamel benzeri karmaşıklıktan yoksun olacaktır.
Hamurum yuvarlarken neden çatladı?+
Hamur muhtemelen çok kurudur; pürüzsüz ve esnek hale gelene kadar azar azar su ekleyin.
Bunları ne kadar süre saklayabilirim?+
Pirinç unu buzdolabında sertleşebileceği için bunları taze olarak 6 saat içinde tüketmek en iyisidir.
Hindistan cevizi tatlı mı yoksa tuzlu mu olmalı?+
Hindistan cevizi kaplaması, sıvı palmiye şekeri merkezinin yoğun tatlılığını dengelemek için hafif tuzlu olmalıdır.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Onde Onde ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
13 eşleşmenin tümünü gör ↓
