Di eatmundo · 4 agosto 2026
🇮🇩Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
11 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Singkong Thailand. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Kluay Buad Chee (Banana nel latte di cocco)In Tailandia · stessi ingredienti· Stessa tecnica75%
Sago Gula MelakaIn Malesia · stessi ingredienti75%
Bua Loy (Palline di riso al cocco)In Tailandia · stessi ingredienti67%
Manioca al vapore cotta fino a diventare tenera in uno sciroppo di zucchero di palma, servita con una ricca salsa cremosa salata al cocco. Un dessert setoso.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Singkong Thailand è Kluay Buad Chee (Tailandia): i due condividono il 75% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Pelate 500g di manioca, rimuovete il centro legnoso e tagliate a cubetti di 3 cm.
- 2
Bollite 500ml di acqua con 2 foglie di pandan in una pentola e aggiungete i cubetti di manioca.
- 3
Cuocete la manioca a fuoco medio per 20-25 minuti finché è tenera ma mantiene la forma.
- 4
Aggiungete 150g di zucchero di palma e cuocete per altri 10 minuti, facendo assorbire lo sciroppo fino ad ottenere un colore ambrato.
- 5
In un pentolino, mescolate 200ml di latte di cocco con 1/4 di cucchiaino di sale.
- 6
Scaldate la salsa al cocco a fuoco basso mescolando continuamente finché diventa densa e lucida.
- 7
Disponete i cubetti di manioca glassati nelle ciotole e versate generosamente la salsa salata al cocco sopra.
- 8
Servite caldo; il contrasto tra la manioca dolce e la salsa cremosa-salata è il segno distintivo di questo piatto.
Domande frequenti
Che cos'è il Singkong Thailand?
Il Singkong Thailand è un dessert indonesiano a base di manioca bollita con foglie di pandano e zucchero di palma, servita con una salsa salata di latte di cocco. Viene solitamente servito come spuntino dolce caldo.
Come capisco quando la manioca è cotta?
La manioca è pronta quando è tenera al punto da essere infilzata con una forchetta senza sfaldarsi.
Posso usare manioca surgelata?
Sì, la manioca surgelata è perfetta e risparmia il tempo di pulizia e pelatura della radice cruda.
È meglio servire caldo o freddo?
Si serve tradizionalmente tiepido, poiché il calore esalta il sapore della salsa al cocco.
Posso sostituire il latte di cocco con latte normale?
Sebbene possibile, l'autentico gusto ricco del Singkong Thailand proviene esclusivamente dal latte di cocco.
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