Di eatmundo · 12 luglio 2026
🇹🇭Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
5 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Banana nel Latte di Cocco. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Kolak PisangIn Indonesia · stessi ingredienti· Stessa tecnica75%
Polpette di Fagioli Mungo allo ZenzeroIn Vietnam · stessi ingredienti60%
BuchiNelle Filippine · stessi ingredienti50%
Un classico dessert thailandese confortante composto da banane cotte lentamente in un brodo di latte di cocco dolce e salato. Semplice e incredibilmente soddisfacente.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Banana nel Latte di Cocco è Kolak Pisang (Indonesia): i due condividono il 75% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Sbuccia 4 banane semi-mature e tagliale in pezzi diagonali della dimensione di un boccone.
- 2
In una pentola media, porta 300ml di latte di cocco a un leggero bollore a fuoco medio.
- 3
Aggiungi 50g di zucchero di palma e 1/2 cucchiaino di sale al latte di cocco, mescolando finché non si scioglie.
- 4
Immergi delicatamente i pezzi di banana nel brodo di latte di cocco.
- 5
Riduci il fuoco e fai sobbollire per 5-7 minuti; non lasciare che il latte di cocco bolla troppo forte.
- 6
Controlla che le banane siano tenere ma che non si sfaldino.
- 7
Togli dal fuoco e lascia riposare per 10 minuti per permettere ai sapori di fondersi.
- 8
Servi caldo in ciotole individuali per un dessert lenitivo dopo cena.
- 9
Aggiungi un pizzico di semi di sesamo tostati in superficie se desideri una sottile nota croccante.
Domande frequenti
Che cos'è la Banana nel Latte di Cocco?
La Banana nel Latte di Cocco è un dessert di origine thailandese preparato facendo cuocere le banane nel latte di cocco zuccherato con un pizzico di sale. Viene solitamente consumato tiepido o a temperatura ambiente come spuntino o fine pasto ed è spesso guarnito con semi di sesamo tostati.
Che tipo di banana dovrei usare?
Usa banane semi-mature; dovrebbero essere abbastanza sode da mantenere la forma durante la cottura.
Posso usare latte di cocco a basso contenuto di grassi?
È possibile, ma il latte di cocco intero fornisce la ricchezza e la consistenza setosa essenziali.
Si può preparare in anticipo?
Sì, è ottimo a temperatura ambiente o anche freddo, il che lo rende un dessert versatile.
Perché il latte di cocco si è cagliato?
Succede se lo fai bollire troppo forte; usa sempre un fuoco dolce e basso per i dessert a base di cocco.
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