Par eatmundo · 4 août 2026
🇲🇾Image générée par IAMêmes ingrédients, ailleurs dans le monde
7 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Onde Onde. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
KleponEn Indonésie · mêmes ingrédients· Même technique100 %
BuchiAux Philippines · mêmes ingrédients75 %
Bua Loy (Boulettes de riz à la noix de coco)En Thaïlande · mêmes ingrédients67 %
Bouchées de riz gluant infusées au pandan, fourrées au sucre de palme fondant et enrobées de noix de coco fraîche.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Onde Onde » est Klepon (Indonésie) : les deux partagent 100 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Mélangez 200 g de farine de riz avec 150 ml de jus de pandan dans un bol jusqu'à obtenir une pâte souple.
- 2
Coupez 100 g de sucre de palme en petits cubes pour la garniture.
- 3
Prenez un morceau de pâte, aplatissez-le et placez un cube de sucre au centre.
- 4
Scellez soigneusement les bords pour former une boule, en vérifiant qu'il n'y ait aucune fuite.
- 5
Faites bouillir de l'eau et plongez-y les boules jusqu'à ce qu'elles flottent.
- 6
Enrobez immédiatement les boules dans 100 g de noix de coco râpée salée.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Onde Onde ?
Le Onde Onde est une pâtisserie malaisienne faite de farine de riz gluant, farcie de sucre de palme et enrobée de noix de coco râpée. Aromatisée au pandan, cette spécialité est traditionnellement consommée en guise d'en-cas ou lors de l'heure du thé.
Puis-je utiliser de la coco en sachet?
La coco fraîche est idéale, mais si vous utilisez de la séchée, passez-la à la vapeur pour l'hydrater.
Pourquoi ça fuit?
La pâte était trop fine ou le sucre trop anguleux; assurez-vous de bien sceller la boule.
Puis-je congeler?
Il est préférable de les consommer frais car la congélation altère la texture gluante.
Le pandan est-il obligatoire?
Il donne l'arôme caractéristique, mais vous pouvez utiliser de l'eau colorée en vert à défaut.
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