Nouilles Wonton Sèches

• Nouille500 g
• Porc300 g
• Sauce soja4 c.à.s.
• Sauce aux huîtres2 c.à.s.
• Ail4 gousses
• Huile Végétale2 c.à.s.
• Échalote3 grandes

Comment le préparer

• 1

  Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis rincez-les immédiatement à l'eau froide.

• 2

  Tranchez finement la viande et faites-la mariner avec une cuillère à café de sauce soja pendant 15 minutes pour développer ses arômes.

• 3

  Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce huître et une pincée de sucre pour créer la base de la sauce.

• 4

  Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites sauter les tranches de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et caramélisées.

• 5

  Dans un wok propre, faites revenir l'ail haché et les échalotes émincées jusqu'à ce qu'ils soient dorés et dégagent un parfum divin.

• 6

  Mélangez les nouilles directement dans le wok avec les aromates et la sauce préparée, en enrobant parfaitement chaque brin.

• 7

  Ajoutez un filet d'eau si les nouilles semblent trop sèches pour garantir une texture soyeuse pendant le mélange.

• 8

  Servez les nouilles chaudes, garnies de la viande cuite, de quelques feuilles de bok choy et d'un petit bol de bouillon clair.