Por eatmundo · 8 de septiembre de 2026
🇪🇹Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
8 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Atkilt Kilkil. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Clásico Bubble and SqueakEn el Reino Unido · mismos ingredientes60 %
BorschEn Rusia · mismos ingredientes57 %
Bulalo (Sopa de hueso de res)En Filipinas · mismos ingredientes55 %
Un reconfortante guiso de verduras etíope hecho con repollo, patatas y zanahorias. Destaca por su brillante color dorado gracias a la cúrcuma.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Atkilt Kilkil es Clásico Bubble and Squeak (Reino Unido): ambos comparten el 60 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte 1 repollo mediano en tiras finas, pele y corte en cubos 2 patatas grandes, y corte 2 zanahorias medianas en rodajas finas.
- 2
Pique 1 cebolla grande y saltéela en 3 cda. de aceite en una olla grande a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que se ablande.
- 3
Incorpore 1 cdta. de cúrcuma y cocine durante 30 segundos hasta que esté fragante, evitando que se dore para que no amargue.
- 4
Añada los cubos de patata y zanahoria a la olla, mezclando bien para cubrirlos con el aceite infusionado con cúrcuma.
- 5
Vierta 1/2 taza de agua, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
- 6
Agregue el repollo en tiras a la olla y espolvoree 1 cdta. de sal, mezclando suavemente con el resto de las verduras.
- 7
Cubra y continúe cocinando por otros 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que todas las verduras estén tiernas.
- 8
Retire la tapa y cocine 2 minutos más para dejar que escape el vapor sobrante, luego verifique el punto de sal antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Atkilt Kilkil?
El Atkilt Kilkil es un guiso tradicional de verduras etíope hecho principalmente con repollo, zanahorias y patatas sazonadas con cúrcuma. Es un plato esencial durante los periodos de ayuno.
¿Debo pelar las patatas?
Se recomienda pelarlas para obtener una textura más fina, que es lo clásico para este plato.
¿Puedo añadir otras verduras?
Aunque el repollo, las patatas y las zanahorias son la base tradicional, algunas variaciones incluyen judías verdes o pimientos.
¿Cómo evito que las verduras se deshagan?
No las cocine en exceso; mantenga un hervor suave y cocine solo hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
¿Cuál es la mejor forma de servirlo?
Sírvalo caliente sobre injera fresca como parte de un plato vegetariano variado.
🇪🇹Imagen generada por IA
