Por eatmundo · 8 de septiembre de 2026
🇷🇺Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
5 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Tushenaya Kapusta. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Surówka z BurakówEn Polonia · mismos ingredientes57 %
Pescado al Estilo Griego (Ryba po Grecku)En Polonia · mismos ingredientes55 %
Fasolada: Sopa Griega Tradicional de Judías BlancasEn Grecia · mismos ingredientes53 %
Un reconfortante plato ruso de col estofada que equilibra la dulzura y la acidez. Es un acompañamiento vegetariano básico servido junto a carnes asadas o patatas.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Tushenaya Kapusta es Surówka z Buraków (Polonia): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte la col en tiras finas y pique la cebolla en trozos pequeños.
- 2
Ralle las zanahorias usando un rallador grueso para darle textura al estofado.
- 3
Caliente el aceite de girasol en una sartén grande o una olla de fondo grueso a fuego medio.
- 4
Añada las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, luego incorpore las zanahorias y saltee durante 5 minutos.
- 5
Agregue la col a la sartén, mezclando bien para cubrirla con el aceite y la base aromática.
- 6
Incorpore la pasta de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta, mezclando completamente para distribuir los sabores.
- 7
Tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- 8
Verifique la textura de la col; debe estar muy tierna pero no deshecha antes de retirarla del fuego.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Tushenaya Kapusta?
El Tushenaya Kapusta es un plato tradicional ruso de col estofada. Se elabora cocinando lentamente col picada con zanahorias, cebollas y pasta de tomate hasta que esté suave y sabrosa, sirviéndose comúnmente como guarnición.
¿Puedo añadir carne?
Sí, muchas variantes incluyen salchichas ahumadas o carne de cerdo, que se pueden dorar junto con las cebollas al principio.
¿Qué pasa si sabe muy ácido?
Si la pasta de tomate hace que el plato sea demasiado ácido, añada media cucharadita extra de azúcar para equilibrar los sabores.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Se conserva perfectamente en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días y, a menudo, sabe aún mejor al día siguiente.
¿Debo usar col blanca o roja?
La col blanca es la opción tradicional para este plato, ya que tiene la textura adecuada para el estofado.
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