Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇵🇹Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
10 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Arroz de Pato (Arroz con pato). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Chorizo a la SidraEn España · mismos ingredientes62 %
Lentejas a la RiojanaEn España · mismos ingredientes56 %
Fakes Soupa: Sopa Tradicional Griega de LentejasEn Grecia · mismos ingredientes50 %
El Arroz de Pato es un arroz tradicional portugués, horneado hasta que la superficie queda dorada y ligeramente crujiente.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Arroz de Pato es Chorizo a la Sidra (España): ambos comparten el 62 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Cueza el pato entero en una olla grande con agua, una hoja de laurel y sal durante 45 minutos hasta que la carne se desprenda del hueso.
- 2
Retire el pato, reserve 800ml de caldo, desmenuce la carne y saltee el chorizo en una sartén hasta que suelte su grasa.
- 3
Sofría la cebolla picada y el ajo en aceite de oliva, añada el arroz y cocine durante 2 minutos hasta que esté traslúcido.
- 4
Incorpore los 800ml de caldo de pato reservado y la segunda hoja de laurel; tape y cueza a fuego lento 15 minutos hasta absorber el líquido.
- 5
Mezcle el pato desmenuzado y la mitad del chorizo con el arroz cocido, ajustando la sal con cuidado.
- 6
Pase la mezcla a una fuente de horno, decore con el chorizo restante y hornee a 200°C durante 10 minutos hasta que dore.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Arroz de Pato?
El Arroz de Pato es un plato de arroz al horno de origen portugués elaborado con carne de pato desmenuzada, chorizo y aromáticos como cebolla, ajo y laurel. Se consume habitualmente como plato principal en el almuerzo o la cena.
¿Puedo usar muslos de pato?
Esta receta utiliza un pato entero: se cuece con sus huesos para obtener los 800ml de caldo para el arroz y toda la carne desmenuzada.
¿Cómo evito que el arroz quede seco?
Utilice todos los 800ml de caldo reservado para los 300g de arroz, para que el interior quede jugoso mientras la superficie se vuelve crujiente.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puede montarlo y refrigerarlo para hornearlo justo antes de servir.
¿Cuál es el secreto del Arroz de Pato?
Usar el caldo de la cocción del pato como base para el arroz es clave para lograr una profundidad de sabor única.
🇵🇹Imagen generada por IA
