🇮🇩 Ινδονησία · Επιδόρπιο
Singkong Thailand
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇮🇩 IDΕικόνα δημιουργημένη από AIΜανιόκα στον ατμό, σιγοβρασμένη σε γλυκό σιρόπι ζάχαρης φοίνικα, σερβιρισμένη με πλούσια, αλμυρή κρέμα καρύδας. Ένα μεταξένιο και απολαυστικό γλυκό.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καθαρίστε 500 γρ. μανιόκα, αφαιρέστε το ξυλώδες κέντρο και κόψτε σε κύβους 3 εκ.
- 2
Βράστε 500 ml νερό με 2 φύλλα pandan και προσθέστε τους κύβους μανιόκας.
- 3
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει, διατηρώντας όμως το σχήμα της.
- 4
Προσθέστε 150 γρ. ζάχαρη φοίνικα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά, αφήνοντας τη μανιόκα να απορροφήσει το σιρόπι και να πάρει ένα υπέροχο κεχριμπαρένιο χρώμα.
- 5
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ανακατέψτε 200 ml γάλα καρύδας με 1/4 κ.γ. αλάτι.
- 6
Ζεστάνετε τη σάλτσα καρύδας σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει παχύρρευστη και γυαλιστερή.
- 7
Τοποθετήστε τους κύβους μανιόκας σε μπολ και περιχύστε με τη σάλτσα καρύδας.
- 8
Σερβίρετε ζεστό. Η αντίθεση μεταξύ της γλυκιάς μανιόκας και της αλμυρής-κρεμώδους σάλτσας είναι το σήμα κατατεθέν του πιάτου.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Singkong Thailand;+
Το Singkong Thailand είναι ένα ινδονησιακό γλυκό που αποτελείται από βρασμένη μανιόκα σε σάλτσα από ζαχαρούχο γάλα καρύδας με άρωμα φύλλων πάνταν. Καταναλώνεται συνήθως ως γλυκό σνακ, κρύο ή ζεστό.
Πώς ξέρω ότι η μανιόκα είναι έτοιμη;+
Η μανιόκα είναι έτοιμη όταν μαλακώσει και τρυπιέται εύκολα με πιρούνι χωρίς να διαλύεται.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένη μανιόκα;+
Ναι, η κατεψυγμένη λειτουργεί τέλεια και γλιτώνει το χρόνο καθαρίσματος της ρίζας.
Σερβίρεται ζεστό ή κρύο;+
Παραδοσιακά σερβίρεται ζεστό, καθώς η ζεστασιά αναδεικνύει τη γεύση της κρέμας καρύδας.
Μπορώ να αντικαταστήσω το γάλα καρύδας με κανονικό γάλα;+
Αν και γίνεται, η αυθεντική πλούσια γεύση του Singkong Thailand προέρχεται αποκλειστικά από το γάλα καρύδας.
🇮🇩 IDΕικόνα δημιουργημένη από AIΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Singkong Thailand.
