Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇹🇭Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
5 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Πουτίγκα Ταπιόκας με Καλαμπόκι». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Sago Gula MelakaΣτη Μαλαισία · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική89%
Kolak PisangΣτην Ινδονησία · ίδια υλικά67%
Singkong ThailandΣτην Ινδονησία · ίδια υλικά67%
Ένα απολαυστικό ταϊλανδέζικο γλυκό όπου οι μαστιχωτές πέρλες ταπιόκας συναντούν τη γλυκύτητα του καλαμποκιού σε μια πλούσια σάλτσα καρύδας. Είναι ένα ζεστό, ανακουφιστικό κέρασμα, ιδανικό για το τέλος ενός γεύματος.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Πουτίγκα Ταπιόκας με Καλαμπόκι» είναι «Sago Gula Melaka» (Μαλαισία): τα δύο μοιράζονται το 89% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Βράστε 1 λίτρο νερό και προσθέστε 2 δεμένα φύλλα πάνταν.
- 2
Πασπαλίστε 100 γρ. πέρλες ταπιόκας στο νερό που βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσουν.
- 3
Μαγειρέψτε μέχρι οι πέρλες να γίνουν ημιδιαφανείς με μόνο ένα μικρό λευκό κέντρο, περίπου 10 λεπτά.
- 4
Σουρώστε τις πέρλες και ξεπλύνετε γρήγορα με κρύο νερό για να αφαιρέσετε το περίσσιο άμυλο.
- 5
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε 400 ml γάλα καρύδας με 50 γρ. ζάχαρη φοίνικα μέχρι να διαλυθεί.
- 6
Προσθέστε 100 γρ. βρασμένο γλυκό καλαμπόκι και τις πέρλες ταπιόκας στο μείγμα καρύδας.
- 7
Σιγοβράστε για 2 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί ομοιόμορφα και να βγάλει το άρωμά του.
- 8
Σερβίρετε ζεστό σε μικρά μπολ, ίσως με λίγη επιπλέον αλμυρή κρέμα καρύδας από πάνω.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι η πουτίγκα ταπιόκας με καλαμπόκι;
Η πουτίγκα ταπιόκας με καλαμπόκι είναι ένα ταϊλανδέζικο επιδόρπιο που αποτελείται από πέρλες ταπιόκας βρασμένες σε γάλα καρύδας με ζάχαρη φοίνικα, καλαμπόκι και φύλλα πάνταν. Συνήθως σερβίρεται ζεστή ως γλυκό σνακ ή επιδόρπιο.
Πώς ξέρω πότε είναι έτοιμη η ταπιόκα;
Οι πέρλες είναι έτοιμες όταν είναι ημιδιαφανείς με μόνο ένα μικρό λευκό κέντρο.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο καλαμπόκι;
Ναι, οι κατεψυγμένοι κόκκοι γλυκού καλαμποκιού λειτουργούν τέλεια και συχνά παρέχουν καλύτερη υφή από το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
Γιατί σερβίρεται με αλμυρή κρέμα καρύδας;
Είναι απλώς μια προαιρετική επιπλέον ποσότητα από πάνω κατά το σερβίρισμα· η ίδια η πουτίγκα δεν περιέχει αλάτι.
Μπορώ να το ετοιμάσω από πριν;
Καλύτερα να σερβίρεται φρέσκο, καθώς οι πέρλες ταπιόκας τείνουν να κολλάνε και να χάνουν την υφή τους όταν ψύχονται.
🇹🇭Εικόνα δημιουργημένη από AI
