Μετάβαση στο περιεχόμενο
eatmundo

Ταϊλάνδη · Επιδόρπιο

Kluay Buad Chee (Μπανάνα σε γάλα καρύδας)

40 λεπτά
390 kcal
4 μερίδες

Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026

Kluay Buad Chee (Μπανάνα σε γάλα καρύδας)🇹🇭Εικόνα δημιουργημένη από AI

Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο

10 αντιστοιχίες

Πιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Kluay Buad Chee (Μπανάνα σε γάλα καρύδας)». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.

Ίδια τεχνική: Επιδόρπιο φρούτων13 συνταγές από 9 χώρεςΔες και τα 10 ταιριάσματα

Ένα ανακουφιστικό παραδοσιακό ταϊλανδέζικο γλυκό με ζεστές, τρυφερές μπανάνες που κολυμπούν σε έναν γλυκό, κρεμώδη και ελαφρώς αλμυρό ζωμό καρύδας. Συχνά σερβίρεται ως ένα χαλαρωτικό τελείωμα μετά από ένα πικάντικο γεύμα.

Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Kluay Buad Chee» είναι «Kolak Pisang» (Ινδονησία): τα δύο μοιράζονται το 100% των υλικών τους.

Υλικά

τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορών
4 μερίδες

Πώς να το Φτιάξετε

  • 1

    Ξεφλουδίστε 4 μπανάνες και κόψτε τις σε μεσαία διαγώνια κομμάτια για να διασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και ωραία εμφάνιση.

  • 2

    Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατέψτε 400ml γάλα καρύδας, 100γρ. ζάχαρη φοίνικα και μια πρέζα αλάτι σε χαμηλή φωτιά.

  • 3

    Προσθέστε 2 δεμένα φύλλα pandan στο υγρό για να δώσουν ένα ντελικάτο, λουλουδάτο άρωμα που χαρακτηρίζει τα ταϊλανδέζικα γλυκά.

  • 4

    Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η ζάχαρη να λιώσει τελείως και το γάλα καρύδας να αρχίσει να σιγοβράζει απαλά.

  • 5

    Ρίξτε τα κομμάτια μπανάνας στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, διατηρώντας τη φωτιά χαμηλή για να μην κόψει το γάλα.

  • 6

    Παρακολουθήστε τις μπανάνες να γίνονται ελαφρώς διάφανες και τρυφερές, δείχνοντας ότι έχουν απορροφήσει τη γλυκάδα.

  • 7

    Αφαιρέστε προσεκτικά τα φύλλα pandan και πετάξτε τα πριν σερβίρετε.

  • 8

    Αδειάστε το ζεστό γλυκό σε μικρά μπολ και σερβίρετε ως ένα χαλαρωτικό κλείσιμο του γεύματός σας.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το Kluay Buad Chee;

Το Kluay Buad Chee είναι ένα ταϊλανδέζικο γλυκό που αποτελείται από μπανάνες σιγομαγειρεμένες σε γλυκό γάλα καρύδας, αρωματισμένο με αλάτι και φύλλα πάνταν. Συνήθως καταναλώνεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου ως σνακ ή επιδόρπιο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω πράσινες μπανάνες;

Όχι, πρέπει να είναι πλήρως ώριμες· οι άγουρες μπανάνες έχουν πολύ άμυλο και δεν θα μαλακώσουν σωστά στη σάλτσα.

Τι θα κάνω αν δεν βρω ζάχαρη φοίνικα;

Η μαύρη ζάχαρη είναι το καλύτερο υποκατάστατο, αν και στερείται τις περίπλοκες νότες μελάσας της ζάχαρης φοίνικα.

Πώς θα αποφύγω να κόψει το γάλα καρύδας;

Διατηρήστε τη φωτιά χαμηλή και μην το αφήσετε να βράσει έντονα· το σιγανό βράσιμο είναι απαραίτητο για λεία υφή.

Μπορεί να φαγωθεί κρύο;

Φυσικά, είναι πολύ δροσιστικό αν σερβιριστεί κρύο, ειδικά τις ζεστές μέρες, αν και το παραδοσιακό σερβίρισμα είναι ζεστό.

Συνεχίστε να εξερευνείτε