Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇻🇳Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
10 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Καλαμάρια σοτέ με σέλινο». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Adobo ΚαλαμάριΣτις Φιλιππίνες · ίδια υλικά62%
Tortang TalongΣτις Φιλιππίνες · ίδια υλικά55%
Μοσχάρι NilagaΣτις Φιλιππίνες · ίδια υλικά53%
Ένα ελαφρύ και τραγανό πιάτο με τρυφερά δαχτυλίδια καλαμαριού και αρωματικό σέλινο. Ισορροπεί τη γεύση της θάλασσας με την τραγανή φρεσκάδα των λαχανικών.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Καλαμάρια σοτέ με σέλινο» είναι «Adobo Καλαμάρι» (Φιλιππίνες): τα δύο μοιράζονται το 62% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καθαρίστε 500γρ. καλαμάρια, αφαιρέστε το δέρμα και τον σάκο με το μελάνι και κόψτε σε ροδέλες.
- 2
Ζεματίστε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να ασπρίσουν και στραγγίστε αμέσως.
- 3
Κόψτε τα 2 κλωνάρια σέλινο και το κρεμμύδι σε λεπτές, ομοιόμορφες λωρίδες.
- 4
Ζεστάνετε 2 κ.σ. λάδι σε ένα γουόκ και σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να ροδίσει.
- 5
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο, σοτάροντας σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς αλλά να παραμείνουν τραγανά.
- 6
Προσθέστε τα ζεματισμένα καλαμάρια στο γουόκ και ανακατέψτε γρήγορα για 1 λεπτό.
- 7
Αλατοπιπερώστε με 2 κ.σ. σάλτσα ψαριού και 0.5 κ.γ. μαύρο πιπέρι.
- 8
Σερβίρετε αμέσως όσο τα καλαμάρια είναι τρυφερά και τα λαχανικά παραμένουν τραγανά.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το καλαμάρι σοτέ με σέλινο;
Το καλαμάρι σοτέ με σέλινο είναι ένα βιετναμέζικο πιάτο που αποτελείται από καλαμάρι σοταρισμένο με σέλινο, κρεμμύδι, σκόρδο, σάλτσα ψαριού και μαύρο πιπέρι. Σερβίρεται συνήθως ως κύριο πιάτο σε οικογενειακά γεύματα, συνοδευόμενο από ρύζι ατμού.
Πώς θα αποφύγω να γίνουν τα καλαμάρια σαν λάστιχο;
Το μυστικό είναι το γρήγορο μαγείρεμα σε δυνατή φωτιά· το παραμαγείρεμα είναι η κύρια αιτία που σκληραίνουν.
Μπορώ να προσθέσω άλλα λαχανικά;
Ναι, οι πιπεριές ή τα καρότα ταιριάζουν υπέροχα προσθέτοντας χρώμα και γλύκα.
Πρέπει να αφαιρέσω το δέρμα;
Ναι, η αφαίρεση του δέρματος δίνει μια πιο ευχάριστη υφή και εμφάνιση στο τελικό πιάτο.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσω καλαμάρια;
Τραβήξτε τα πλοκάμια από το σώμα, αφαιρέστε τη διαφανή ραχοκοκαλιά και ξεφλουδίστε το λεπτό εξωτερικό δέρμα.
🇻🇳Εικόνα δημιουργημένη από AI
