🇵🇭 Philippinen · Getränke
Mango-Shake
Von eatmundo · 4. August 2026
🇵🇭 PHKI-generiertes BildDas klassische philippinische Sommergetränk: cremig, köstlich und hergestellt aus süßen, sonnengereiften Carabao-Mangos.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Schälen und schneiden Sie 2 reife Carabao-Mangos, lösen Sie das Fruchtfleisch vom Kern und würfeln Sie es.
- 2
Geben Sie in einen Mixer das Mangofleisch, 200 ml Dosenmilch (Evaporated Milk) und 3 EL Kondensmilch.
- 3
Fügen Sie 2 Tassen Eis in den Mixer, um dem Shake die dicke, frostige Konsistenz zu verleihen.
- 4
Mixen Sie den Shake für 45 Sekunden auf hoher Stufe, bis die Textur perfekt glatt und cremig ist.
- 5
Überprüfen Sie die Konsistenz; wenn er zu dick ist, fügen Sie einen kleinen Schluck Dosenmilch hinzu.
- 6
Gießen Sie die Mischung in zwei hohe Gläser und kratzen Sie den Mixer gut aus.
- 7
Garnieren Sie den Shake mit ein paar kleinen Mangowürfeln, um einen frischen Biss hinzuzufügen.
- 8
Servieren Sie den Shake sofort mit einem Strohhalm, bevor das Eis schmilzt und den Shake verdünnt.
Häufig gestellte Fragen
Was ist ein Mango Shake?+
Ein Mango Shake ist ein philippinisches Mixgetränk aus reifen Mangos, Kondensmilch, evaporierter Milch und Eis. Es wird üblicherweise bei warmem Wetter als erfrischender Snack oder Nachtisch konsumiert.
Welche Mangosorte ist am besten?+
Carabao-Mangos sind der Goldstandard für ihre intensive Süße und den Mangel an faseriger Textur.
Ist Kondensmilch notwendig?+
Sie verleiht eine milchige Reichhaltigkeit und zusätzliche Süße, die die Säure der Mango perfekt ergänzt.
Wie mache ich es kalorienärmer?+
Sie können die Dosenmilch durch frische Milch oder Kokosmilch ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten.
Kann ich gefrorene Mangos verwenden?+
Ja, gefrorene Mango funktioniert gut und führt oft zu einer noch cremigeren, dickeren Textur.
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