🇵🇭 Philippinen · Getränke
Mango-Shake
Von eatmundo · 4. August 2026
Das klassische philippinische Sommergetränk: cremig, köstlich und hergestellt aus süßen, sonnengereiften Carabao-Mangos.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Schälen und schneiden Sie 2 reife Carabao-Mangos, lösen Sie das Fruchtfleisch vom Kern und würfeln Sie es.
- 2
Geben Sie in einen Mixer das Mangofleisch, 200 ml Dosenmilch (Evaporated Milk) und 3 EL Kondensmilch.
- 3
Fügen Sie 2 Tassen Eis in den Mixer, um dem Shake die dicke, frostige Konsistenz zu verleihen.
- 4
Mixen Sie den Shake für 45 Sekunden auf hoher Stufe, bis die Textur perfekt glatt und cremig ist.
- 5
Überprüfen Sie die Konsistenz; wenn er zu dick ist, fügen Sie einen kleinen Schluck Dosenmilch hinzu.
- 6
Gießen Sie die Mischung in zwei hohe Gläser und kratzen Sie den Mixer gut aus.
- 7
Garnieren Sie den Shake mit ein paar kleinen Mangowürfeln, um einen frischen Biss hinzuzufügen.
- 8
Servieren Sie den Shake sofort mit einem Strohhalm, bevor das Eis schmilzt und den Shake verdünnt.
Häufig gestellte Fragen
Welche Mangosorte ist am besten?+
Carabao-Mangos sind der Goldstandard für ihre intensive Süße und den Mangel an faseriger Textur.
Ist Kondensmilch notwendig?+
Sie verleiht eine milchige Reichhaltigkeit und zusätzliche Süße, die die Säure der Mango perfekt ergänzt.
Wie mache ich es kalorienärmer?+
Sie können die Dosenmilch durch frische Milch oder Kokosmilch ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten.
Kann ich gefrorene Mangos verwenden?+
Ja, gefrorene Mango funktioniert gut und führt oft zu einer noch cremigeren, dickeren Textur.
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