🇻🇳 Vietnam · Yemek
Bo Xao Sa Ot
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
Limon otu ve acı biberin mükemmel Vietnam uyumunu yumuşak dana etiyle birleştiren canlı ve aromatik bir sote. Her lokmada baharatlı ve narenciye notaları sunar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Yumuşak kalması için 500g dana etini liflerine dik olarak ince ince dilimleyin.
- 2
3 sap limon otunu ve 3 arpacık soğanını ince ince kıyın.
- 3
Dana etini 1 yemek kaşığı balık sosu, limon otunun yarısı ve 0.5 yemek kaşığı zerdeçal ile 20 dakika marine edin.
- 4
Bir wok tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte dumanı çıkana kadar ısıtın.
- 5
Kalan limon otunu, arpacık soğanını ve doğranmış acı biberi wok tavaya ekleyin ve altın rengi alana kadar 30 saniye soteleyin.
- 6
Marine edilmiş eti ekleyin ve yüksek ateşte, kahverengileşene ama hala yumuşak kalana kadar yaklaşık 2 dakika hızlıca çevirin.
- 7
Kalan balık sosunu ekleyin ve gerekirse baharat dengesini ayarlayın.
- 8
Hemen ocaktan alın ve taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bo Xao Sa Ot nedir?+
Bo Xao Sa Ot, limon otu, acı biber, zerdeçal ve arpacık soğanı ile sotelenmiş sığır etinden oluşan bir Vietnam yemeğidir. Genellikle yanında buharda pişirilmiş pirinç ile servis edilen bir ana yemektir.
Hangi dana eti kesimi en iyisidir?+
Bonfile veya antrikot en iyisidir, çünkü hızlı pişerler ve sotelendiklerinde yumuşak kalırlar.
Zerdeçal gerekli mi?+
Evet, yemeğe karakteristik altın rengini ve yemeği tanımlayan topraksı bir derinlik katar.
Limon otu tozu kullanabilir miyim?+
Taze limon otu, kendine has narenciye aroması için şiddetle önerilir; toz form gerekli tazeliği veremez.
Bu yemek acı mı?+
Hafif bir acılığı vardır; acı biber miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Bo Xao Sa Ot ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
11 eşleşmenin tümünü gör ↓
