🇻🇳 Vietnam · Yemek
Bo Xao Sa Ot
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNLimon otu ve acı biberin mükemmel Vietnam uyumunu yumuşak dana etiyle birleştiren canlı ve aromatik bir sote. Her lokmada baharatlı ve narenciye notaları sunar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Yumuşak kalması için 500g dana etini liflerine dik olarak ince ince dilimleyin.
- 2
3 sap limon otunu ve 3 arpacık soğanını ince ince kıyın.
- 3
Dana etini 1 yemek kaşığı balık sosu, limon otunun yarısı ve 0.5 yemek kaşığı zerdeçal ile 20 dakika marine edin.
- 4
Bir wok tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte dumanı çıkana kadar ısıtın.
- 5
Kalan limon otunu, arpacık soğanını ve doğranmış acı biberi wok tavaya ekleyin ve altın rengi alana kadar 30 saniye soteleyin.
- 6
Marine edilmiş eti ekleyin ve yüksek ateşte, kahverengileşene ama hala yumuşak kalana kadar yaklaşık 2 dakika hızlıca çevirin.
- 7
Kalan balık sosunu ekleyin ve gerekirse baharat dengesini ayarlayın.
- 8
Hemen ocaktan alın ve taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Hangi dana eti kesimi en iyisidir?+
Bonfile veya antrikot en iyisidir, çünkü hızlı pişerler ve sotelendiklerinde yumuşak kalırlar.
Zerdeçal gerekli mi?+
Evet, yemeğe karakteristik altın rengini ve yemeği tanımlayan topraksı bir derinlik katar.
Limon otu tozu kullanabilir miyim?+
Taze limon otu, kendine has narenciye aroması için şiddetle önerilir; toz form gerekli tazeliği veremez.
Bu yemek acı mı?+
Hafif bir acılığı vardır; acı biber miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
🇻🇳 VNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Bo Xao Sa Ot ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
10 eşleşmenin tümünü gör ↓
