İçeriğe atla
eatmundo

Endonezya · Yemek

Soto Daging

90 dk
550 kcal
4 porsiyon

eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026

Soto Daging🇮🇩AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

6 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Soto Daging ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Çorba22 ülkeden 84 tarif6 eşleşmenin tümünü gör

Cava genelinde popüler olan, zerdeçal ve otlarla harmanlanmış berrak sarı suyuyla bilinen aromatik bir sığır eti çorbasıdır. Genellikle taze limonla servis edilen oldukça rahatlatıcı bir yemektir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Soto Daging ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Daging Gulai Kawah (Malezya); ortak malzeme oranı %71.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
4 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    1 kg sığır kaburgasını safsızlıkları gidermek için 5 dakika kaynar suda haşlayın.

  • 2

    Arpacık soğan, sarımsak, hint fındığı ve zerdeçalı havan yardımıyla pürüzsüz bir macun haline getirin.

  • 3

    Baharat macununu büyük bir tencerede, orta ateşte, kokusu çıkıp yağı ayrışana kadar soteleyin.

  • 4

    Haşlanmış etleri, 1,5 litre et suyunu, ezilmiş limon otunu ve havlıcanı tencereye ekleyin.

  • 5

    Kısık ateşte, etler çatal girecek kadar yumuşayana dek 90 dakika pişirin.

  • 6

    Tadı dengelemek için et suyunu tuzla çeşnilendirin, ara ara tadına bakın.

  • 7

    Etleri tencereden çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayın ve tekrar tencereye alın.

  • 8

    Üzerine taze kişniş, çıtır soğan ve limon ekleyerek sıcak servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Soto Daging nedir?

Soto Daging, Endonezya mutfağına özgü, zerdeçal, limon otu ve hint cevizi ile lezzetlendirilmiş bir sığır eti çorbasıdır. Sığır kaburgası veya eti ile hazırlanan bu yemek, genellikle pirinç veya pirinç eriştesi ile birlikte ana öğün olarak tüketilir.

Başka bir et türü kullanabilir miyim?

Evet, incik veya döş, uzun süre pişirildiğinde derin bir lezzet sunduğu için harika alternatiflerdir.

Etleri neden önceden haşlamalıyım?

Haşlama, etin köpüğünü ve kirini atarak çorba suyunun berrak ve temiz kalmasını sağlar.

Macunu blenderda yapabilir miyim?

Kesinlikle, malzemelerin kolayca karışması için çok az yağ eklemeniz yeterli olacaktır.

Yanında ne ikram etmeliyim?

Çorbayı çektirmek için yanında yasemin pirinci veya pirinç kekleri (lontong) ile sunmak en iyisidir.

Keşfetmeye devam et