🇻🇳 Vietnam · Yemek
Karides Ezmeli Domuz Eti
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselKuzey Vietnam'a özgü, zengin domuz eti ve fermente karides ezmesinin derin umami lezzetini birleştiren rustik bir tarif.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
1. 500g domuz etini lokmalık ince şeritler halinde doğrayın.
- 2
2. Esansiyel yağlarını çıkarmak için havlıcan ve limon otunu ince ince kıyın.
- 3
3. Bir kasede 1 yemek kaşığı karides ezmesini, 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı zerdeçalı karıştırın.
- 4
4. Orta ateşte ağır tabanlı bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın.
- 5
5. Arpacık soğan ve limon otunu altın rengi alıp kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 6
6. Domuz etini tavaya ekleyin ve kenarları hafifçe kızarana kadar mühürleyin.
- 7
7. Karides ezmesi karışımını etin üzerine dökün ve kaplanması için 2 dakika hızlıca karıştırın.
- 8
8. Isıyı düşürün ve et yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.
Sıkça Sorulan Sorular
Karides Ezmeli Domuz Eti nedir?+
Karides Ezmeli Domuz Eti, domuz göbeğinin fermente karides ezmesi, zerdeçal, havlıcan, limon otu ve arpacık soğanı ile pişirildiği bir Vietnam yemeğidir. Genellikle ana yemek olarak buharda pişirilmiş pirinç ile servis edilir.
Karides ezmesini değiştirebilir miyim?+
Önerilmez; kendine has fermente tadı yemeğin karakteridir, ancak kokusuna hassassanız miktarını azaltabilirsiniz.
Bu yemek için en iyi et parçası hangisidir?+
Yağ dengesi karides ezmesinin keskinliğini dengelediği için domuz göbeği tercih edilir.
Etin piştiğini nasıl anlarım?+
Etin yağ kısımları hafif şeffaf hale gelmeli ve yağsız kısımlar altın rengini almalıdır.
Yanında ne servis etmeliyim?+
Sıcak beyaz pirinç ve damak temizleyici taze salatalık dilimleri ile servis edilmesi önerilir.
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Karides Ezmeli Domuz Eti ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
7 eşleşmenin tümünü gör ↓
