🇵🇭 Filippine · Bevande
Mango Shake
Di eatmundo · 4 agosto 2026
La bevanda estiva filippina per eccellenza: cremosa, deliziosa e preparata con manghi Carabao dolci e maturati al sole.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Sbuccia e affetta 2 manghi Carabao maturi, rimuovendo la polpa dal nocciolo e tagliandola a cubetti.
- 2
In un frullatore, unisci la polpa del mango, 200 ml di latte evaporato e 3 cucchiai di latte condensato.
- 3
Aggiungi 2 tazze di ghiaccio nel frullatore per dare allo shake la sua consistenza densa e ghiacciata.
- 4
Frulla ad alta velocità per 45 secondi finché la consistenza non è perfettamente liscia e cremosa.
- 5
Controlla la consistenza; se è troppo densa, aggiungi un goccio di latte evaporato.
- 6
Versa il composto in due bicchieri alti, raschiando i lati del frullatore per non sprecarne nulla.
- 7
Guarnisci con qualche piccolo cubetto di mango se vuoi aggiungere un tocco fresco in superficie.
- 8
Servi immediatamente con una cannuccia prima che il ghiaccio inizi a sciogliersi e ad annacquare lo shake.
Domande frequenti
Qual è la migliore varietà di mango?+
I manghi Carabao sono lo standard di riferimento per la loro dolcezza intensa e l'assenza di fibre.
Il latte condensato è necessario?+
Aggiunge una ricchezza lattiginosa e una dolcezza extra che completa perfettamente l'acidità del mango.
Come posso renderlo meno calorico?+
Puoi sostituire il latte evaporato con latte fresco o latte di cocco per una versione più leggera.
Posso usare mango surgelato?+
Sì, il mango surgelato funziona bene e spesso produce una consistenza ancora più cremosa e densa.
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