🇱🇧 Liban · Boissons
Thé à la menthe libanais
Par eatmundo · 11 juillet 2026
🇱🇧 LBCe thé vivifiant est un pilier de l'hospitalité libanaise. Infusé avec des feuilles de menthe fraîche, il offre un arôme vif et rafraîchissant parfaitement sucré pour souligner les notes herbacées.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Portez 500ml d'eau fraîche à ébullition dans une petite bouilloire.
- 2
Ajoutez 2 c.à.s. de feuilles de thé vert dans une théière et versez 100ml d'eau bouillante pour rincer les feuilles.
- 3
Jetez l'eau de rinçage, puis ajoutez 400ml d'eau bouillante dans la théière.
- 4
Jetez 1 botte entière de feuilles de menthe fraîche, tiges incluses pour plus de saveur.
- 5
Ajoutez 3 c.à.s. de sucre, en remuant jusqu'à dissolution complète.
- 6
Laissez infuser le thé pendant 3 à 5 minutes selon l'intensité désirée.
- 7
Versez le thé dans de petits verres en hauteur pour créer une légère mousse à la surface.
- 8
Servez immédiatement avec une tranche de citron frais sur le côté si vous le souhaitez.
Questions fréquentes
Quelle variété de menthe est idéale pour le thé à la menthe libanais traditionnel ?+
La menthe verte (menthe douce) est le choix privilégié car elle apporte un arôme rafraîchissant et sucré qui équilibre l'amertume du thé vert sans être trop prononcée.
Dois-je faire bouillir les feuilles de menthe directement dans l'eau ?+
Non, ajoutez les feuilles de menthe dans la théière seulement après avoir fait bouillir l'eau et infusé le thé vert, sinon la menthe deviendrait amère et perdrait sa couleur éclatante.
Y a-t-il une méthode spécifique pour préparer la base de thé vert ?+
Utilisez un thé vert Gunpowder en vrac de haute qualité et rincez les feuilles avec un peu d'eau bouillante avant l'infusion finale pour éliminer toute poussière ou impureté.
Puis-je remplacer le sucre blanc par du miel ?+
Bien que le miel puisse être utilisé, il altérera considérablement le profil aromatique ; le sucre blanc est le choix traditionnel qui permet aux notes herbacées de la menthe de s'exprimer pleinement.
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