Thé à la menthe libanais vs Granizado de Limón (Granité de Citron Espagnol)

Ces deux boissons partagent la menthe et le citron, mais les emploient de façon opposée. Dans le thé à la menthe libanais, un bouquet entier de menthe fraîche, tiges comprises, infuse avec des feuilles de thé vert rincées et du sucre, donnant une infusion chaude, sucrée et herbacée, versée de haut pour former une légère mousse, le citron n'apparaissant qu'en tranche facultative à côté. Le Granizado de Limón inverse l'accent : le jus de citron frais et le sirop de sucre sont congelés puis grattés à plusieurs reprises en paillettes glacées et légères, tandis que la menthe n'est qu'une garniture facultative. L'un est une gorgée chaude et aromatique ; l'autre, une granité vive, acidulée et sucrée.