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Soupe Américaine Classique au Poulet et aux Nouilles
Par eatmundo · 5 juillet 2026
Plat réconfortant par excellence, cette soupe copieuse est un classique des foyers américains, surtout par temps frais ou en cas de besoin. Composée de poulet tendre, de nouilles moelleuses et d'un mélange de légumes dans un bouillon savoureux, chaque cuillerée offre un goût de chaleur et de nostalgie.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Dans une grande marmite, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Faire revenir 1 oignon coupé en dés, 2 carottes coupées en dés et 2 branches de céleri coupées en dés pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- 2
Ajouter 6 tasses de bouillon de poulet, 2 tasses de poulet effiloché cuit, 1/2 cuillère à café de thym séché, 1 feuille de laurier, du sel et du poivre au goût. Porter à frémissement.
- 3
Incorporer 2 tasses de nouilles aux œufs. Cuire pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
- 4
Retirer la feuille de laurier. Goûter et ajuster l'assaisonnement. Servir chaud, garni de persil frais si désiré.
Questions fréquentes
Quel type de poulet est le meilleur pour la soupe classique américaine aux nouilles de poulet, et quand devrais-je l'ajouter?+
Pour un bouillon le plus savoureux et une viande tendre, utilisez des morceaux de poulet avec os et peau cuits directement dans la soupe. Si vous utilisez du poulet déjà cuit, effilochez-le et ajoutez-le pendant les 15 dernières minutes de cuisson pour éviter qu'il ne dessèche.
Quelles nouilles devrais-je utiliser, et quel est le meilleur moment pour les ajouter afin d'éviter qu'elles ne deviennent pâteuses?+
Les nouilles aux œufs traditionnelles larges ou moyennes conviennent le mieux. Ajoutez-les pendant les 5 à 10 dernières minutes de mijotage, ou selon les instructions du paquet, pour qu'elles cuisent tout en restant al dente.
Comment puis-je m'assurer que mes légumes (carottes, céleri, oignon) apportent un maximum de saveur sans être trop cuits?+
Faites revenir doucement les carottes, le céleri et l'oignon coupés en dés (mirepoix) dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés, environ 5 à 7 minutes, avant d'ajouter le bouillon. Cela crée une base savoureuse pour la soupe.
Quel est le secret d'un bouillon riche et clair pour cette soupe, et puis-je utiliser un bouillon acheté en magasin?+
Un bouillon de poulet de bonne qualité et faible en sodium est excellent, mais pour une saveur plus riche, faites votre propre bouillon de poulet à partir d'os et d'aromates. La cuisson de poulet avec os directement dans la soupe améliore également considérablement la saveur du bouillon.
Mundo Match
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