Piyaz (Salade Turque de Haricots Blancs à la Vinaigrette au Tahini) vs Psari Plaki : Poisson Plaki au Four

Le Piyaz offre une expérience texturée et crémeuse où les haricots riches en protéines sont enrobés d'une vinaigrette au tahini acidulée et noisettée, tandis que le Psari Plaki propose un plat principal délicat et succulent mettant en valeur un poisson blanc rôti lentement dans une réduction de tomate herbacée. Bien que les deux plats partagent une base aromatique d'ail, d'oignon et de persil, le Piyaz mise sur la vivacité du sumac et du vinaigre, tandis que le Psari Plaki utilise le vin blanc pour enrichir sa sauce tomate.