Bungeoppang (Pâtisserie Coréenne en Forme de Poisson) vs Eierkuchen (Crêpes Allemandes)

Les deux pâtes partent de farine, de lait, de sucre et d'œuf, mais prennent des directions différentes. Le bungeoppang ajoute de la levure chimique et un peu d'huile pour une pâte levée qui cuit dans un moule en forme de poisson, formant une coque dorée et légèrement croustillante autour d'un cœur caché de pâte de haricots rouges sucrée. L'Eierkuchen double le lait et les œufs pour une pâte fine, à la consistance de crème, cuite au beurre à la poêle, donnant des crêpes tendres aux bords légèrement croustillants. L'un est une pâtisserie fourrée qui se mange à la main ; l'autre, une crêpe délicate, roulée ou pliée et finie au sucre.