Pain Perdu: Le Toast Français Classique vs Gâteau au Beurre Coulant Classique de St. Louis

Ces deux desserts reposent sur les œufs, le lait, le beurre et le sucre, mais les emploient de manières très différentes. Pour le pain perdu, d'épaisses tranches de brioche rassise trempent dans un mélange d'œufs, de lait, de sucre et d'extrait de vanille, puis dorent à la poêle dans le beurre jusqu'à devenir légèrement croustillantes, avant d'être saupoudrées de sucre glace et servies, au choix, avec du sirop d'érable. Le Gooey Butter Cake, lui, est cuit au four : une base pressée de farine, de sucre, de beurre fondu et d'œuf est recouverte d'une garniture au fromage frais sucrée avec quatre tasses de sucre glace, dorée sur les bords mais encore légèrement fondante au centre.