Gâteau Allemand aux Prunes (Pflaumenkuchen) vs Gâteau au Citron et son Glaçage Zesté

Les deux gâteaux reposent sur le beurre, le sucre, l'œuf et la levure chimique, mais les traitent différemment. Le Pflaumenkuchen incorpore du beurre froid en dés et un seul œuf dans une pâte sablée rapidement pétrie, puis la recouvre serré de demi-prunes saupoudrées de sucre et de cannelle, et cuit jusqu'à ce que les fruits soient tendres et les bords dorés. Le cake au citron fouette beurre mou et sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, y bat trois œufs et ajoute lait et zeste de citron pour un cake moelleux. Il se termine par un sirop vif de citron et sucre versé sur le gâteau chaud et piqué, qui s'y imbibe et laisse un dessus collant.