Classique Pudding à la Marmelade à la Vapeur vs Gâteau Entonnoir Américain Classique (Funnel Cake)

Le pudding à la marmelade cuit à la vapeur mise sur le beurre et la chapelure pour obtenir une structure dense et moelleuse, rehaussée par les notes acidulées et sucrées de la marmelade. À l'opposé, le funnel cake utilise une pâte fluide frite pour obtenir une texture croustillante et aérienne, parfumée à la vanille, créant un contraste sensoriel net. Bien que les deux utilisent du lait, du sucre et de la levure, le pudding forme un tout homogène et tendre, tandis que le funnel cake privilégie une légèreté croustillante et dorée.