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Té Helado Tailandés (Cha Yen)
Por eatmundo · 9 de julio de 2026
Un té helado de color naranja vibrante, cremoso e irresistiblemente dulce, un clásico muy querido de Tailandia. Su sabor único proviene de una mezcla especial de té negro y especias, perfectamente equilibrado con leche condensada y evaporada para un capricho refrescante y reconfortante en cualquier día cálido.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Infusiona 2 cucharadas de mezcla de té tailandés en 250 ml de agua recién hervida en una jarra o tetera resistente al calor durante 3-5 minutos. Notarás cómo el agua absorbe rápidamente el distintivo color naranja y el aroma fragante.
- 2
Cuela cuidadosamente el concentrado de té en un vaso limpio y resistente al calor, presionando suavemente las hojas de té con el dorso de una cuchara para extraer cada gota de sabor intenso. Desecha las hojas de té usadas.
- 3
Agrega 2-3 cucharaditas de azúcar al té caliente, ajustando a tu nivel de dulzura preferido, y revuelve diligentemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. El calor del té ayuda a que se disuelva fácilmente.
- 4
Llena un vaso alto hasta el borde con cubitos de hielo. Esta generosa cantidad de hielo es crucial para enfriar el té rápidamente sin diluir su sabor intenso.
- 5
Vierte lentamente el té endulzado sobre el vaso lleno de hielo. A medida que el té entra en contacto con el hielo frío, se enfriará rápidamente, manteniendo su color vibrante.
- 6
Finalmente, rocía 2 cucharadas de leche condensada azucarada sobre el té, dejándola que se hunda hasta el fondo, y luego cubre con 1-2 cucharadas de leche evaporada, creando un hermoso efecto de capas. Para la mejor experiencia, revuelve todo a fondo justo antes de tomar tu primer sorbo para combinar la riqueza cremosa.
Preguntas frecuentes
¿Qué le da al Té Helado Tailandés su distintivo color naranja?+
El vibrante tono naranja proviene típicamente de colorantes alimentarios añadidos a la mezcla tradicional de té tailandés, aunque algunas mezclas naturales usan semillas de achiote para el color.
¿Puedo hacer el Té Helado Tailandés menos dulce?+
¡Absolutamente! Puedes reducir la cantidad de azúcar añadida y leche condensada azucarada para adaptarla a tu gusto, o usar leche condensada sin azúcar para tener más control.
¿Qué pasa si no tengo una mezcla específica de té tailandés?+
Aunque la mezcla de té tailandés es ideal, puedes aproximar el sabor preparando té negro fuerte con una pizca de anís estrellado, cardamomo triturado y un toque de tamarindo o agua de azahar.
¿Cómo logro el hermoso efecto de capas?+
Primero vierte el té preparado y endulzado sobre mucho hielo. Luego, rocía lentamente la leche condensada azucarada, seguida de la leche evaporada, suavemente sobre la parte superior del hielo, dejándolas asentar sin remover.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Té Helado Tailandés (Cha Yen).
