Por eatmundo · 5 de julio de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
11 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Clásico Patty Melt de Diner. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Pastel de Queso y CebollaEn el Reino Unido · mismos ingredientes62 %
Çiğ Börek (Empanada Frita de Carne Tártara de Crimea)En Turquía · mismos ingredientes60 %
Handkäse mit Musik (Queso de Mano de Hesse con "Música")En Alemania · mismos ingredientes57 %
Un plato básico y querido de los comensales americanos, el Patty Melt es un reconfortante sándwich a la plancha que presenta una sabrosa hamburguesa de carne, queso suizo o cheddar y cebollas perfectamente caramelizadas. Todo se cocina a la plancha entre dos rebanadas de pan de centeno hasta que esté dorado y el queso maravillosamente derretido.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Clásico Patty Melt de Diner es Pastel de Queso y Cebolla (Reino Unido): ambos comparten el 62 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Forma 500g de carne molida en cuatro hamburguesas de 1/2 pulgada (1,25 cm) de grosor, ligeramente más anchas que las rebanadas de pan. Sazona con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- 2
En una sartén, derrite 15g (1 cucharada) de mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega 1 cebolla grande en rodajas y cocina lentamente durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté profundamente caramelizada y tierna. Retira las cebollas y reserva.
- 3
Aumenta el fuego a medio-alto. Cocina las hamburguesas durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén bien cocidas (71°C/160°F en el centro).
- 4
Para armar: Unta con mantequilla un lado de 8 rebanadas de pan de centeno. Coloca 4 rebanadas, con la mantequilla hacia abajo, en la sartén a fuego medio.
- 5
Cubre cada rebanada de pan con una rebanada de queso, una hamburguesa cocida, un poco de cebolla caramelizada y otra rebanada de queso. Coloca las 4 rebanadas de pan restantes, con la mantequilla hacia arriba, encima.
- 6
Asa los sándwiches a la plancha durante 3-5 minutos por cada lado, presionando ligeramente, hasta que el pan esté dorado y el queso completamente derretido. Sirve caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un patty melt?
El patty melt es un sándwich originario de los Estados Unidos que consiste en una hamburguesa de carne, queso fundido y cebollas caramelizadas entre dos rebanadas de pan de centeno. Se consume habitualmente como almuerzo o cena en los restaurantes de estilo diner.
¿Qué tipo de carne molida es mejor para un patty melt, y qué grosor deben tener las hamburguesas?
Use carne de res molida 80/20 para el mejor sabor y jugosidad. Forme las hamburguesas de 1,25 cm de grosor, ligeramente más anchas que sus rebanadas de pan, y haga una pequeña hendidura en el centro para evitar que se abulten.
¿Las cebollas deben caramelizarse o simplemente saltearse para un clásico patty melt de restaurante?
Para una experiencia de restaurante auténtica, rebane finamente las cebollas y caramelícelas lentamente a fuego medio-bajo hasta que estén de un color dorado oscuro y dulces. Este proceso puede tardar entre 15 y 20 minutos.
¿Cuál es el mejor queso para un patty melt y cómo me aseguro de que se derrita perfectamente?
El queso suizo o el cheddar son opciones clásicas por su excelente capacidad de fusión. Coloque el queso sobre el pan, debajo y encima de la hamburguesa cocida, y luego ase el sándwich a la plancha durante 3-5 minutos por cada lado, presionando ligeramente, hasta que el queso esté completamente derretido.
¿Cuál es un error común al tostar el pan para un patty melt y cómo puedo evitarlo?
Un error común es usar demasiado calor, lo que quema el pan antes de que se dore y el queso se derrita. Cocine el pan untado con mantequilla a fuego medio, volteándolo solo una vez que esté bien dorado y crujiente.
