🇲🇾 Malasia · Postre
Agar-Agar Santan
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇲🇾 MYUn postre refrescante de gelatina de coco, firme y elástico, muy querido en Malasia.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Mezcle 10 g de agar agar en polvo con 400 ml de agua en una cacerola hasta disolver.
- 2
Lleve a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente para evitar grumos.
- 3
Añada 100 g de azúcar y 3 hojas de pandan anudadas, cocine por 3 minutos.
- 4
Incorpore lentamente 400 ml de leche de coco y 0.5 cdta de sal, removiendo suavemente.
- 5
Retire las hojas de pandan y vierta la mezcla en un molde.
- 6
Deje enfriar a temperatura ambiente 30 minutos y refrigere 2 horas hasta que cuaje.
Preguntas frecuentes
¿Por qué no cuaja?+
Asegúrese de hervir el agar agar al menos 2 minutos; si no hierve, no gelificará.
¿Puedo añadir frutas?+
Sí, puede agregar longans o nata de coco al molde antes de verter la mezcla.
¿Es esencial la leche de coco?+
Aporta el sabor rico y cremoso característico; no la omita.
¿Cuánto tiempo dura?+
Se conserva hasta 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
🇲🇾 MYMundo Match
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