🇻🇳 Vietnam · Postre
Pudin Cremoso de Frijol Mungo
Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇻🇳 VNUn pudin de frijol mungo suave y aterciopelado con una capa superior de rica crema de coco. Un postre nutritivo y clásico de Vietnam.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Enjuaga 150g de frijoles mungo partidos con agua fría.
- 2
Remoja los frijoles durante 1 hora para asegurar una cocción uniforme.
- 3
Cocina los frijoles con 500ml de agua durante 20 minutos hasta que estén suaves y absorban el agua.
- 4
Transfiere los frijoles cocidos a una licuadora y procesa con 50g de azúcar hasta obtener una textura suave.
- 5
En otra sartén, calienta 200ml de leche de coco con 30g de azúcar, vainilla y sal a fuego lento hasta espesar.
- 6
Vierte el puré de frijol mungo en recipientes individuales.
- 7
Cubre cada cuenco con una generosa cucharada de la salsa de crema de coco.
- 8
Sirve tibio o frío, según tu preferencia.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que pelar los frijoles?+
Usa frijoles mungo partidos que ya vienen pelados para ahorrar trabajo.
¿Puedo usar crema de coco?+
La crema de coco hace que el pudin sea más rico, pero la leche de coco es más tradicional.
¿Cómo puedo espesar más el pudin?+
Puedes añadir un poco de almidón de maíz diluido al puré mientras lo cocinas.
¿Es naturalmente sin gluten?+
Sí, este pudin no usa granos ni harinas, por lo que es naturalmente sin gluten.
🇻🇳 VNMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Pudin Cremoso de Frijol Mungo.
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