Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇱🇧Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
17 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Arnabit bi Tahini (Κουνουπίδι με Ταχίνι)». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Κουνουπίδι με ΜπαχαρικάΣτο Μαρόκο · ίδια υλικά67%
Μαροκινό Στιφάδο ΚουνουπιδιούΣτο Μαρόκο · ίδια υλικά62%
Αγκινάρες αλά Ρομάνα (Carciofi alla Romana)Στην Ιταλία · ίδια υλικά57%
Τραγανό τηγανητό κουνουπίδι σε μια πλούσια, λεμονάτη σάλτσα ταχινιού, ένα κλασικό πιάτο μεζέ.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Arnabit bi Tahini» είναι «Κουνουπίδι με Μπαχαρικά» (Μαρόκο): τα δύο μοιράζονται το 67% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Χωρίστε 1 μεγάλο κουνουπίδι σε μικρές, ομοιόμορφες φουντίτσες.
- 2
Ζεστάνετε 50ml ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε τις φουντίτσες μέχρι να ροδίσουν.
- 3
Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.
- 4
Σε ένα μπολ, χτυπήστε 150ml ταχίνι με το χυμό από 2 λεμόνια και 3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο.
- 5
Προσθέστε σταδιακά λίγο χλιαρό νερό στη σάλτσα μέχρι να γίνει λεία και αραιή.
- 6
Τοποθετήστε το τηγανητό κουνουπίδι σε μια πιατέλα.
- 7
Περιχύστε γενναιόδωρα το κουνουπίδι με τη σάλτσα ταχινιού.
- 8
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Arnabit bi Tahini;
Το Arnabit bi Tahini είναι ένα λιβανέζικο πιάτο που αποτελείται από ψητό ή τηγανητό κουνουπίδι με σάλτσα από ταχίνι, λεμόνι, σκόρδο και μαϊντανό. Καταναλώνεται συνήθως κρύο ως μεζές ή συνοδευτικό.
Μπορώ να ψήσω το κουνουπίδι στο φούρνο;
Ναι, ψήστε το στους 200°C για 25 λεπτά για μια πιο ελαφριά εκδοχή.
Γιατί κόβει η σάλτσα ταχινιού;
Αν προσθέσετε το νερό πολύ γρήγορα, το μείγμα κόβει. Προσθέστε το σταγόνα-σταγόνα.
Τι κάνω αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή;
Προσθέστε λίγο χλιαρό νερό, ένα κουταλάκι κάθε φορά, μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή υφή.
Σερβίρεται ζεστό ή κρύο;
Παραδοσιακά σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς χλιαρό.
🇱🇧
