🇪🇬 Mısır · Tatlı
Mısır Usulü Sütlaç
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGHer yaşın sevdiği, pürüzsüz ve kremsi bir klasik olan Mısır usulü sütlaç. Yumuşak pirinç ile tatlı sütün mükemmel dengesiyle öne çıkar ve genellikle kuruyemiş veya kuru meyvelerle süslenir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
100g pirinci iyice yıkayın ve 250ml suda yumuşayana ve suyu çekene kadar haşlayın.
- 2
Tencereye 1 litre süt ve 100g şeker ekleyip orta ateşte nazikçe karıştırın.
- 3
Pirinçlerin nişastasını süte bırakması için 15 dakika pişirmeye devam edin.
- 4
30g mısır nişastasını bir miktar soğuk sütle pürüzsüz olana kadar çırpın ve tencereye ekleyin.
- 5
100ml ağır krema ve 10g vanilya şekerini ekleyip koyulaşana kadar 5 dakika daha pişirin.
- 6
Pudingi sıcakken servis kaselerine paylaştırın.
- 7
Her kasede üzerine 50g kuru üzüm serpiştirin.
- 8
Pudingin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından servis etmeden önce buzdolabında soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Neden bazen taneli oluyor?+
Sütü eklemeden önce pirinci suda iyice yumuşayana kadar haşlamanız gerekir, kremsi sonuç için bu şarttır.
Ağır krema yerine ne kullanabilirim?+
Daha hafif bir versiyon için kullanmayabilirsiniz, ancak krema o karakteristik lüks kıvamı sağlar.
Soğuk mu servis edilir?+
Geleneksel olarak soğutulmuş servis edilir, bu hem aromaların oturmasını hem de kıvamın sertleşmesini sağlar.
Hangi pirinç en iyisidir?+
Kısa taneli pirinç, nişastasını en iyi şekilde bıraktığı ve sütlacı doğal yolla koyulaştırdığı için idealdir.
