🇮🇩 Endonezya · Tatlı
Maş Fasulyesi Lapası
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇮🇩 IDZencefil, pandan ve kremsi hindistan cevizi sütü ile tatlandırılmış, yumuşayana kadar pişirilmiş maş fasulyesinden yapılan sıcak ve rahatlatıcı bir Endonezya tatlı çorbası.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200g maş fasulyesini yumuşaması için en az 2 saat suda bekletin, ardından süzün.
- 2
Geniş bir tencerede 800ml suyu kaynatın, ardından maş fasulyesini ve 2 pandan yaprağını ekleyin.
- 3
Orta-kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, fasulyeler yumuşak ama ezilmemiş olana kadar pişirin.
- 4
150g palmiye şekeri ve 3cm ezilmiş zencefili tencereye ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 5
500ml hindistan cevizi sütünü ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin; hindistan cevizi sütünün kesilmemesi için nazikçe karıştırın.
- 6
Tatların birbirine geçmesi için ateşi kısık tutarak 5 dakika daha pişirin.
- 7
Lapayı tadın; daha tatlı olmasını isterseniz şimdi biraz daha palmiye şekeri ekleyebilirsiniz.
- 8
Servis yapmadan önce pandan yapraklarını ve zencefili içinden çıkarın.
Sıkça Sorulan Sorular
Maş fasulyesinin kabuklarını soymalı mıyım?+
Otantik doku ve renk için kabukları üzerinde tutun; soymak yemeği önemli ölçüde değiştirir.
Bunu soğuk servis edebilir miyim?+
Kesinlikle, sıcak günlerde birkaç buz küpü ile soğutulmuş olarak servis etmek çok lezzetlidir.
Hindistan cevizi sütü kesilirse ne yapmalıyım?+
Hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra yüksek ateşten kaçının; hafif bir kaynama noktasında tutun ve ara sıra karıştırın.
Palmiye şekeri yerine esmer şeker kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz, ancak palmiye şekeri otantik tat için gerekli olan benzersiz bir karamel derinliği sunar.
🇮🇩 IDMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Maş Fasulyesi Lapası ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
10 eşleşmenin tümünü gör ↓
