🇬🇧 Birleşik Krallık · Yemek
Crumpetler
eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇬🇧 UKKolforn (Kolforn)
I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope.
This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.
You are free:
to share – to copy, distribute and transmit the work
to remix – to adapt the work
Under the following conditions:
attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
share alike – If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same or compatible license as the original.https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0CC BY-SA 4.0 Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 truetrue · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsCrumpetler, eritilmiş tereyağı, reçel veya tuzlu sosları emmek için mükemmel olan kendine özgü gözenekli dokusuyla ünlü, sevilen bir İngiliz ızgara ekmek ürünüdür. Havalı, hafif çiğnenebilir iç kısmı ve çıtır dış yüzeyi ile kahvaltı veya öğleden sonra çayı için karşı konulmaz bir lezzettir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Küçük bir tencerede 150ml (⅔ su bardağı) sütü ve 150ml (⅔ su bardağı) suyu ılık olana kadar (yaklaşık 40°C/100°F) yavaşça ısıtın. Dokunulduğunda zar zor ılık olmalı – çok sıcak yapmaktan kaçının, çünkü bu mayayı öldürebilir.
- 2
Büyük bir karıştırma kabında 200g (1 ½ su bardağı) güçlü beyaz ekmek unu, 1 çay kaşığı instant maya, 1 çay kaşığı pudra şekeri ve ½ çay kaşığı tuzu birleştirin. Ilık sıvı karışımını dökün ve pürüzsüz, kalın bir hamur elde edene kadar iyice çırpın, pankek hamuruna benzer ancak biraz daha kalın olmalıdır.
- 3
Kaseyi temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve 30-45 dakika ılık bir yere koyun. Hamur kabarmalı ve çok köpüklü ve süngerimsi hale gelmeli, bu da mayanın aktif olduğunu ve sihrini gösterir.
- 4
Hamur kabarırken, 6-8 adet crumpet halkasını (yaklaşık 9cm/3.5 inç çapında ve 2cm/0.8 inç yüksekliğinde) ve geniş, düz, yapışmaz bir ızgara tavasını veya ağır tabanlı bir kızartma tavasını hafifçe yağlayın. Izgarayı orta-düşük ateşte ısıtın.
- 5
Tava ısındığında, yağlı crumpet halkalarını üzerine yerleştirin. Kabarmış, köpüklü hamurdan yaklaşık 3-4 yemek kaşığı kadar her halkanın içine dökün, yaklaşık üçte ikisi kadar doldurun.
- 6
Crumpetleri 5-7 dakika pişirin. Yüzeyde küçük kabarcıklar oluştuğunu göreceksiniz, bunlar sonunda patlayarak o ikonik delikleri bırakacaktır. Üst kısmı katılaşmaya başlamalı ve alt kısmı altın rengi olmalıdır. Bu adımı acele etmeyin!
- 7
Crumpet halkalarını dikkatlice çıkarın ve bir spatula kullanarak crumpetleri ters çevirin. Diğer tarafı da hafif altın rengi olana ve tamamen pişene kadar 2-3 dakika daha pişirin.
- 8
Yeni pişmiş crumpetlerinizi hemen servis edin. En iyi şekilde, erimiş tereyağının o harika deliklerin içine akacağı şekilde bolca tereyağlanmış olarak veya en sevdiğiniz reçel veya tuzlu sürülebilir ile sıcak servis edilir. Artanları daha sonra kızartılabilir!
Sıkça Sorulan Sorular
Krampellerim neden karakteristik deliklerini oluşturmuyor?+
İmza delikler, aktif maya ve hafif ıslak, ılık bir hamurla oluşur. Mayanızın taze olduğundan, hamurun 30-35°C civarında olduğundan ve uygun havalandırma için aşırı karıştırmaktan kaçındığınızdan emin olun.
Krampeller için en iyi pişirme sıcaklığı nedir ve tavayı yağlamalı mıyım?+
Krampelleri orta-düşük ateşte pişirin ki yanmadan içleri pişsin. Evet, yapışmayı önlemek ve kızarmaya yardımcı olmak için tavanızı ve kramp el halkalarınızı her zaman hafifçe yağlayın.
Bir krampel'in ilk tarafının tamamen piştiğini nasıl anlarım?+
Krampeller, üst yüzey baloncuklu deliklerle tamamen kaplandığında ve kuru göründüğünde, hiç ıslak hamur kalmadığında çıkarılmaya (veya istenirse kısa süre çevrilmeye) hazırdır.
Artan krampelleri saklamanın ve tekrar ısıtmanın en iyi yolu nedir?+
Soğuyan krampelleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 güne kadar veya dondurucuda 1 aya kadar saklayın. Altın rengi ve çıtır olana kadar tost makinesinde ısıtın.
🇬🇧 UKKolforn (Kolforn)
I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope.
This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.
You are free:
to share – to copy, distribute and transmit the work
to remix – to adapt the work
Under the following conditions:
attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
share alike – If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same or compatible license as the original.https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0CC BY-SA 4.0 Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 truetrue · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia CommonsMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Crumpetler ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
