Tuzlu-Tatlı Güney Usulü Tavuk ve Waffle

• Süt400 ml süt
• Waffle8 adet waffle
• Şeker1 yemek kaşığı toz şeker
• Tereyağı75 gram eritilmiş tuzsuz tereyağı
• Yumurta2 adet büyük yumurta
• Un300 gram çok amaçlı un
• Tavuk700 gram tavuk parçaları
• Şurup200 ml akçaağaç şurubu
• Yağ700 ml sıvı yağ, kızartmak için
• Karbonat1 çay kaşığı karbonat
• Kabartma Tozu1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır

• 1

  Kızarmış Tavuk İçin: En sevdiğiniz tarifi kullanarak veya basitleştirilmiş bir versiyonla 4-6 parça kızarmış tavuk hazırlayın: 4 adet tavuk butunu veya bagetini tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozu ile baharatlayın. 1 su bardağı çok amaçlı una bulayın, ardından 2 yemek kaşığı sütle çırpılmış 1 yumurtaya batırın, sonra tekrar una bulayın. 3-4 su bardağı sıcak bitkisel yağda (175°C / 350°F) her iki tarafı da 6-8 dakika veya altın rengi olup tamamen pişene kadar kızartın. Sıcak tutun.

• 2

  Waffle İçin: Geniş bir kapta 2 su bardağı çok amaçlı un, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kabartma tozu ve ½ çay kaşığı tuzu çırpın.

• 3

  Ayrı bir kapta 2 büyük yumurta, 1 ½ su bardağı süt ve ½ su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı (veya bitkisel yağ) çırpın.

• 4

  Sıvı malzemeleri kuru malzemelere dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Birkaç topak olması normaldir; fazla karıştırmayın.

• 5

  Waffle makinenizi üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın. Gerekirse hafifçe yağlayın.

• 6

  Sıcak waffle makinesine her waffle için yaklaşık ½ su bardağı hamur dökün. 3-5 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Kalan hamurla tekrarlayın. Pişirme bitene kadar waffle'ları düşük ayarlı bir fırında sıcak tutun.

• 7

  Birleştirme: Her tabağa 1-2 sıcak waffle yerleştirin. Üzerine bolca çıtır kızarmış tavuk koyun. Üzerine bol miktarda akçaağaç şurubu gezdirin. İsteğe bağlı olarak yanında acı sos ile hemen servis yapın.