Bungeoppang (Pâtisserie Coréenne en Forme de Poisson) vs Koulourakia : Biscuits grecs traditionnels au beurre

Les deux desserts reposent sur le lait, l'œuf, le sucre et la levure chimique, mais les emploient de façon très différente. Le bungeoppang en fait une pâte fine et coulante, cuite dans un moule à gaufres en forme de poisson, qui donne une coque dorée, légèrement croustillante, façon gaufre, autour d'une pâte de haricots rouges sucrée, à déguster chaude. Les koulourakia commencent par du beurre crémé avec le sucre, parfumé à la vanille et éventuellement au zeste d'orange, puis deviennent une pâte souple torsadée en tresses ou en spirales, dorée au jaune d'œuf et cuite au four. Le contraste va d'une pâtisserie chaude fourrée aux haricots à un biscuit ferme, beurré et parfumé.