Pain Perdu: Le Toast Français Classique vs Maritozzi con la Panna (Petits pains sucrés à la crème)

Ces deux desserts reposent sur le lait, les œufs, le beurre, le sucre et la vanille, mais ils les emploient de façons très différentes. Dans le pain perdu, œufs, lait, sucre et vanille forment un appareil dont on imbibe une brioche rassise, ensuite dorée à la poêle dans du beurre moussant jusqu'à devenir légèrement croustillante, puis saupoudrée de sucre glace. Les maritozzi intègrent œuf, beurre et lait à une pâte levée parfumée au zeste d'orange, cuite au four en petits pains dorés que l'on fend avant de les garnir de crème froide fouettée avec du sucre glace et de la vanille. L'un est chaud et moelleux, tout juste sorti de la poêle ; l'autre associe un petit pain sucré à la levure à une crème fouettée fraîche et aérienne.