Gâteau au Citron et son Glaçage Zesté vs Eierlikörkuchen (Gâteau Allemand au Liqueur d'Œuf)

Les deux gâteaux partent de la même base de beurre et de sucre battus jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux, avec des œufs incorporés et de la levure chimique pour la levée, mais ils prennent ensuite des directions différentes. Le Lemon Drizzle Cake est vif et acidulé : zeste de citron et un trait de lait entrent dans la pâte, et un sirop de jus de citron et de sucre est versé sur le cake chaud et piqué pour qu'il s'imbibe et laisse un dessus collant. L'Eierlikörkuchen est plus doux, cuit dans un moule à kouglof, avec la liqueur aux œufs comme liquide principal, ajoutée en alternance avec les ingrédients secs, et du sucre vanillé qui parfume l'ensemble.